ITの進歩やウイルスなどの脅威によって
目まぐるしく変化していく私たちの生活。
食のあり方も同様に
少し前までは思いもしなかった新たな文化や
消費行動が生まれています。
今まで常識と考えられていたことが
そうでなくなるなど、
過去に例のない変革期を迎えている今、
私たち「おうちごはん研究所」は
過去の考え方の枠を取り払い
食にまつわる様々なことをもう一度問い直しながら
明るくて、愉しくて、みんなが安心できる
これからの食生活のかたちについて
考えていきたいと思います。