なすは低カロリーで水分が豊富な野菜であり、食物繊維やポリフェノール、カリウムなどの栄養素を含む健康食材です。煮る、焼く、揚げるなど、さまざまな調理方法で楽し…

牛丼や焼きそばの付け合わせとしておなじみの「紅生姜」。ピリッとした酸味と鮮やかな赤色が食欲をそそりますが、冷蔵庫の奥でいつのまにか賞味期限が切れていた…という…

「森のバター」とも呼ばれるアボカドは、その濃厚な味わいと高い栄養価で多くの人に愛されています。スムージーやサラダ、トーストに加えるなど、さまざまな形で楽しめ…

ふんわりとした甘い香りとともに、簡単に作れるホットケーキは、子どもから大人まで人気があります。ホットケーキミックスはその手軽さから、多くの家庭で常備されてい…

梅干しは日本の伝統的な食品であり、ご飯のお供やおにぎりの具材として親しまれています。強い酸味と塩味が特徴で、疲労回復や食欲増進、整腸作用などの健康効果が期待…

最近「黒にんにく」がスーパーやネット通販でもよく見かけるようになってきましたよね。見た目は真っ黒で、一見インパクトがありますが、実はこれ、健康や美容にうれし…

パイナップルは南国を代表するフルーツで、甘酸っぱい味わいとジューシーな食感が魅力です。ビタミンCや食物繊維、ブロメラインといった消化酵素が豊富に含まれており、…

里芋は、ねっとりとした食感とほのかな甘みが特徴の根菜で、煮物や汁物、揚げ物など幅広い料理に活用されます。低カロリーでありながら食物繊維やカリウムが豊富で、健…

春になると無性に食べたくなる和菓子のひとつ、桜餅。ほんのり塩味の効いた桜の葉と、甘さ控えめのあんこ、もちもちの皮の組み合わせがたまらないですよね。季節限定で…

ふわふわの卵と鶏肉の旨味が絶妙に絡み合う、ほっとする家庭の味ですよね。でも、作ってみたら「なんだか水っぽい…」と感じることはありませんか。親子丼が水っぽくなる…

レタスは、サラダやサンドイッチ、炒め物などに使える便利な野菜ですが、水分を多く含むため傷みやすく、保存方法によってはすぐにしおれてしまいます。「買って1週間経…

お弁当箱といえば、プラスチックや木製、アルミ製などさまざまな素材がありますが、近年注目を集めているのが「ステンレス弁当箱」。見た目もスタイリッシュで、衛生面…

特別な日やおもてなしにぴったりな見た目も華やかな『薔薇のアップルパイ』をご紹介します。冷凍パイシートを使えば手軽に作れて、リンゴを丁寧に並べて巻くだけで誰で…

ワインは世界中で親しまれているアルコール飲料であり、特に赤ワインにはポリフェノールが含まれており、健康に良いというイメージ を持つ人も多いでしょう。しかし、そ…

きゅうりは、シャキシャキとした食感とみずみずしさで、多くの料理に取り入れられる野菜です。しかし、きゅうりだけで食べるよりも、栄養価の高い他の野菜と組み合わせ…

大根は、煮物やサラダ、おでんなど幅広い料理に使える便利な野菜です。また、水分が多く含まれているため乾燥に弱い一方で、適切に保存すれば長期間鮮度を保つことがで…

寒い季節に食卓を彩る和食の定番「ぶり大根」。旨味のしみ込んだ大根と脂ののったぶりのハーモニーがたまりませんね。でも、作りすぎてしまったり、翌日以降に食べる場…

ほうじ茶は香ばしく飲みやすい日本茶のひとつで、緑茶を焙煎して作られるため、比較的保存性が高いお茶です。しかし、気がついたら「賞味期限が切れていた！まだ飲める…

トマトスープは、栄養たっぷりで体を温めてくれる人気のスープですが、時にはその酸味が強すぎて「ちょっと食べづらい」と感じることもあるかもしれません。特に家庭で…

とろりとしたクリームソースと香ばしい焼き色が魅力のグラタン。作りたてはもちろん美味しいですが、作りすぎてしまったり、翌日に回したりすることもありますよね。し…

乾燥スープ（粉末タイプ）は、インスタント食品として便利な一方で、長期間保管しているうちに賞味期限が切れてしまうこともあります。賞味期限が過ぎた乾燥スープは食…

ソーセージ（ウインナー）は、朝食やお弁当、パスタの具材など、さまざまな料理で活躍する便利な食材です。しかし、賞味期限切れのソーセージを見つけたとき、「これ、…

柿は秋の代表的な果物で、甘くて栄養価が高く、そのまま食べるのはもちろん、干し柿やジャムなどに加工することもできます。しかし、柿は熟しやすく、保存方法によって…

もちもちとした食感が魅力の「ちまき」。特別な日に作ったり購入したりすることが多い食べ物ですが、翌日に食べる場合や保存する際には少し注意が必要です。この記事で…