マクドナルドの「えびフィレオ」は、プリプリとしたえびの食感が特徴の人気バーガーです。フィレオフィッシュやチキンフィレオとは異なり、シーフード系のハンバーガーとして根強いファンが多く、女性や子どもにも人気のメニューとなっています。
しかし、「えびフィレオは体に悪いのでは？」「揚げ物だからカロリーや脂質が高そう」といった声もあります。特に、高カロリー・高脂質・高塩分・食品添加物の使用 などが健康リスクとして指摘されています。
本記事では、「えびフィレオは本当に体に悪いのか？」を詳しく解説し、食べすぎるリスクや、健康的に楽しむためのポイント を紹介します。
えびフィレオは体に悪いって本当？
「えびフィレオが体に悪い」と言われる理由の多くは、揚げ物であること、カロリーや脂質が高めであること、塩分が多いこと にあります。しかし、適量を守って食べれば、必ずしも健康に悪いわけではありません。
えびフィレオの主な栄養成分
マクドナルドの公式情報をもとに、えびフィレオ（1個）の栄養成分 を確認してみましょう。
えびフィレオ（1個）
| 成分 | 量 |
|---|---|
| カロリー | 約392kcal |
| 脂質 | 約19.3g |
| 炭水化物（糖質） | 約41.7g |
| たんぱく質 | 約11.2g |
| 塩分（ナトリウム） | 約2.3g |
このように、えびフィレオはカロリー・脂質・塩分が高め であることが分かります。特に、揚げ物であることと、タルタルソースが使用されていること が、脂質の高さの要因となっています。
えびフィレオが体に悪いと言われる理由
1. 高カロリー・高脂質
えびフィレオは、えびカツを使用しているため、揚げ物のカロリーと脂質が高くなりがち です。
高脂質の要因
- えびカツの衣が油を吸収しやすい
- タルタルソースの脂質が高い
- バンズにも少量の油分が含まれている
高脂質の摂取によるリスク
- カロリー過多による肥満
- 内臓脂肪の増加
- 動脈硬化のリスク
- 血糖値の上昇による糖尿病のリスク
特に、19.3gの脂質は成人男性の1日推奨摂取量の約3分の1に相当 するため、頻繁に食べると脂質の摂りすぎにつながります。
2. 塩分が多い
えびフィレオ（1個）には約2.3gの塩分 が含まれています。これは、厚生労働省が推奨する1日の塩分摂取量（男性7.5g未満、女性6.5g未満）の約30％を占めます。
塩分の過剰摂取によるリスク
- 高血圧
- むくみ
- 腎臓への負担
- 心疾患のリスク
特に、ポテトやナゲットと一緒に食べると、さらに塩分摂取量が増えてしまう ため、注意が必要です。
3. 食品添加物が含まれている
えびフィレオには、加工されたえびカツやタルタルソースに食品添加物が使用されている 可能性があります。
代表的な食品添加物とその目的
| 添加物 | 目的 |
|---|---|
| 乳化剤 | ソースをなめらかにする |
| 増粘剤 | タルタルソースのとろみを調整する |
| 酸化防止剤 | フライの劣化を防ぐ |
食品添加物は一般的に安全性が確認されているもの ですが、気になる場合は、頻繁に食べるのを控えたり、他の自然食品と組み合わせると安心 です。
えびフィレオを食べすぎるリスクとは？
1. 肥満や生活習慣病のリスク
高カロリー・高脂質のため、頻繁に食べるとカロリー過多になり、肥満や生活習慣病（糖尿病・高血圧・脂質異常症）のリスクが高まる 可能性があります。
2. 塩分過多による健康リスク
塩分の摂りすぎは、高血圧・腎臓への負担・むくみなどの原因 になるため、塩分を意識することが重要です。
3. 添加物の摂取
加工食品であるため、食品添加物の摂取量が増える可能性 があります。特に、タルタルソースには増粘剤や乳化剤などの添加物が含まれる ため、頻繁に食べる場合は気をつけましょう。
えびフィレオを食べるときの注意点や工夫は？
1. 食べる頻度をコントロールする
えびフィレオは比較的カロリーが控えめなバーガーですが、食べすぎるとカロリー・脂質・塩分が過剰になるため、頻度を抑えるのが理想 です。
2. タルタルソースの量を減らす
タルタルソースを少なめにすることで、脂質やカロリーを抑えることが可能 です。カスタマイズできる場合は、「ソース少なめ」をオーダーすると良いでしょう。
3. サイドメニューを工夫する
ポテトやナゲットと一緒に食べると、カロリーや塩分がさらに増えるため、サイドメニューにサラダやミネストローネスープを選ぶのがおすすめ です。
4. 野菜やたんぱく質と組み合わせる
えびフィレオは炭水化物・脂質が中心の食事になりやすいため、野菜やたんぱく質を意識して摂ることで、栄養バランスを整えることができます。
結論
えびフィレオは高カロリー・高脂質・高塩分であり、食べすぎると肥満や生活習慣病のリスクが高まる可能性がある ため、適量を守ることが重要です。
しかし、適量を意識しながら野菜やスープと組み合わせ、ソースの量を調整するなどの工夫をすることで、えびフィレオも楽しみながら健康的に食べることが可能 です。上手に工夫して、美味しく楽しみましょう！
