カレーは一皿で満足感を得られる魅力的な料理ですが、ちょっとしたおかずを添えることで、よりバランスが良く華やかな食卓を演出できます。ただし、忙しい日には時間をかけた準備が難しいこともありますよね。そこで、今回は手間をかけずに短時間で作れる、カレーにぴったりのおかず「30選」をご紹介します。
カレーに合う簡単おかず30選
1. 味付け卵
カレーと相性抜群の味付け卵は、作り方も簡単。まず、ゆで卵を作り、醤油、みりん、砂糖を混ぜたタレに半日ほど漬け込むだけです。（めんつゆでもOK）卵黄に味がしみ込むと、濃厚でまろやかな風味が楽しめ、カレーのスパイスを一層引き立てます。コクが加わることで、カレーの味がワンランクアップします。
2. トマトスライス
トマトの酸味はカレーのスパイシーな風味と相性が良く、口の中をさっぱりさせてくれます。トマトをスライスし、軽く塩を振るだけで完成。シンプルながら、カレーの濃厚さを引き立て、リフレッシュさせてくれる一品です。カレーが重く感じるときにも、この酸味がバランスをとってくれます。
3. きゅうりの塩もみ
きゅうりを薄くスライスし、塩を振ってもむだけでさっぱりした一品が完成します。水分を少し抜いてから提供すると、カレーの辛さを和らげる効果があります。シャキシャキとした食感が楽しめ、シンプルながらもカレーの濃厚さに良いコントラストを与えてくれます。
4. キャベツの浅漬け
キャベツをざく切りにし、塩をもみ込んで10分ほど置くと即席の浅漬けが完成します。昆布を少量加えるとさらに旨味が増し、カレーの辛味を和らげてくれる箸休めとして最適です。さっぱりとした風味がカレーと一緒に食べると口直しにぴったりです。
5. ツナとコーンのマヨ和え
ツナ缶とコーン缶の水気を切り、マヨネーズで和えるだけの簡単おかずです。ツナの旨味とコーンの甘みが絶妙にマッチし、カレーの風味を引き立てます。クリーミーなマヨネーズが、カレーのスパイシーさとバランスを取りながら、ボリュームも出る一品です。
6. アボカドのわさび醤油和え
アボカドを食べやすいサイズに切り、わさび醤油で和えるだけ。アボカドのクリーミーさがカレーの辛さを和らげ、濃厚な味わいがプラスされます。わさびの風味がアクセントになり、いつものカレーにちょっとした変化を加えてくれます。
7. 蒸しブロッコリー
ブロッコリーを小房に分けて電子レンジで蒸し、軽く塩をふるだけのシンプルなおかずです。ブロッコリーのほろ苦さがカレーと相性良く、栄養価が高いのでバランスの良い食事に。食感も楽しめるので、カレーのトッピングにも最適です。
8. ほうれん草のごま和え
茹でたほうれん草にすりごまと醤油を絡めたシンプルな副菜です。ごまの風味が加わることで、カレーの濃厚さを引き立てつつ、ほうれん草の鉄分で栄養もプラスできます。シンプルですが、カレーに合わせることで彩りも栄養もアップします。
9. オクラのおひたし
オクラをさっと茹で、めんつゆをかけるだけで簡単に完成するおひたし。ネバネバ食感がカレーのスパイシーさをまろやかにし、食感の違いも楽しめます。冷やして食べるとさらにさっぱりとした味わいになり、暑い季節のカレーにもぴったりです。
10. なすのレンジ蒸し
なすを一口大に切り、ラップをかけて電子レンジで蒸します。蒸しあがったらポン酢をかけるだけでさっぱりとしたおかずに。なすの柔らかな食感とポン酢の酸味が、カレーのスパイスと絶妙にマッチし、口当たりを軽くしてくれます。
11. もやしのナムル
茹でたもやしに、ごま油、塩、醤油を加えて混ぜるだけの簡単おかず。ごま油の香りが食欲をそそり、もやしのシャキシャキとした食感がカレーとの相性をさらに良くします。カレーの副菜として、さっぱり感を与える一品です。
12. 温泉卵
温泉卵は電子レンジで簡単に作れます。出来上がった温泉卵をカレーにトッピングするだけで、まろやかなコクが加わり、カレーの辛さを優しく包み込んでくれます。とろける卵黄がカレーと混ざり合い、リッチな食べ応えが楽しめます。
13. オニオンスライス
玉ねぎを薄くスライスし、水にさらして辛味を抜いてから、ポン酢で味付けするだけのさっぱりおかずです。玉ねぎの甘みと辛味が、カレーの濃厚なスパイスとよく合い、軽い副菜として箸休めにもなります。
14. ミニトマトのマリネ
ミニトマトを半分に切り、オリーブオイルと塩でマリネします。トマトの酸味とオリーブオイルのまろやかさが、カレーのスパイシーさとバランスをとり、口の中をリセットしてくれます。簡単に作れるのに、見た目も華やかなおかずです。
15. ピーマンの塩昆布和え
ピーマンを細切りにし、塩昆布を混ぜて和えるだけの簡単おかずです。塩昆布の旨味がピーマンのほろ苦さを和らげ、カレーとの相性も抜群。さっぱりとした味わいが、カレーの濃厚さを引き立ててくれます。
16. じゃがバター
じゃがいもを一口大に切って電子レンジで加熱し、バターと塩で味付けするだけ。ホクホクとしたじゃがいもがカレーと合い、バターの風味がカレーのスパイスとマッチします。簡単に作れるのに満足感のある副菜です。
17. かぼちゃのレンジ蒸し
かぼちゃを一口サイズに切り、レンジで加熱してバターをのせるだけ。かぼちゃの自然な甘みとバターのコクがカレーと絶妙にマッチし、甘みがカレーのスパイシーさを引き立てます。手軽に栄養を補える一品です。
18. ツナ入りスクランブルエッグ
卵とツナ缶を一緒に炒め、手軽に作れるボリュームおかずです。ツナの旨味と卵のまろやかさがカレーとよく合い、簡単ながら食べ応えのある副菜に。朝食にもぴったりな一品です。
19. バターコーン
コーンをバターで炒め、塩胡椒で味を整えるだけ。バターのコクがカレーとよく合い、コーンの甘みがカレーの辛さを和らげます。簡単で子どもにも人気のおかずです。
20. 豆腐のごま醤油和え
豆腐にすりごまと醤油をかけて和えるだけの簡単おかずです。ごまの風味が豆腐にマッチし、さっぱりとした味わいがカレーの箸休めに最適。ヘルシーで栄養価も高い一品です。
21. 無限キャベツ
さっぱりとした味わいで、カレーの濃厚さと相性抜群です。少量の鶏ガラスープの素を加えると、さらに旨味がアップし、食欲をそそる一品に仕上がります。シャキシャキとしたキャベツの食感が、カレーのスパイシーさを中和し、口直しにも最適です。
22. お手軽マッシュポテト
茹でたじゃがいもにマヨネーズを和えるだけで簡単にポテトサラダ風に仕上がります。クリーミーなじゃがいもとマヨネーズが、カレーのスパイスとよく合い、ボリュームのある副菜として満足感を与えます。
23. 小松菜のナムル
茹でた小松菜にごま油、塩、醤油を絡めるだけの簡単ナムル。小松菜のシャキシャキとした食感と、ごま油の香りがカレーにぴったりです。栄養価も高く、さっぱりとした副菜としておすすめです。
24. レンチン卵焼き
さっぱりとしたトマトに、梅肉と味噌の風味が絶妙にマッチする一品です。トマトをスライスし、梅肉と味噌、ごま油を混ぜて和えるだけで完成します。カレーの濃厚さを中和し、さっぱりした味わいで口直しに最適です。
25. きゅうりとトマトのサラダ
きゅうりとトマトを切り、ドレッシングで和えるだけのさっぱりとしたサラダ。カレーの濃厚な味わいに対して、野菜のフレッシュさがバランスをとってくれます。彩りも良く、食卓が華やかになります。
26. オクラとトマトの和風サラダ
オクラとトマトを切って、醤油をかけて和えるだけ。ネバネバ食感のオクラとフレッシュなトマトが、カレーの辛さを和らげつつ、さっぱりとした味わいが楽しめます。
27. 無限ズッキーニ
「無限ズッキーニ」は、ズッキーニを薄切りにし、ツナ缶とごま油、塩、黒こしょうを混ぜるだけで簡単に作れる副菜です。ズッキーニのシャキシャキした食感とツナの旨味が絶妙にマッチし、カレーに添えても相性抜群です。
28. 冷奴と大葉のせ
豆腐に刻んだ大葉をのせて、醤油をかけるだけのさっぱりとした副菜です。冷たい豆腐と大葉の香りがカレーとよく合い、口直しに最適な一品です。
29. 人参しりしり
千切りにした人参を卵と一緒に炒め、沖縄風の簡単料理です。人参の甘みと卵のふんわり感がカレーの濃厚さとバランスをとり、さっぱりした味わいが楽しめます。
30. ヨーグルトとハチミツのデザート
食後にヨーグルトにハチミツをかけて、カレーの後のさっぱりとしたデザートに。ヨーグルトの酸味とハチミツの甘みが、カレーのスパイシーさを和らげ、口直しにぴったりです。
まとめ
これらのおかずを組み合わせれば、簡単に栄養バランスの取れた食事を楽しめます。カレーと一緒に、さまざまな味わいをぜひ試してみてください！
