ヌテラは体に悪い？発がん性のリスクがあるって本当？まずい・やばいと言われる噂の真相を徹底調査！

ヌテラは、濃厚な甘さと滑らかな食感で多くの人に愛されるヘーゼルナッツスプレッドです。しかし、健康に悪影響を及ぼすのではないかという声や、味について否定的な意見もあります。本記事では、ヌテラの健康影響や味に関する噂の真相を徹底的に調査し、健康的に楽しむ方法を考察します。

この記事の目次

ヌテラってどんな食べ物？

ヌテラは、イタリアの食品メーカー「フェレロ」が製造する人気のチョコレートスプレッドです。主な成分は、ヘーゼルナッツ、ココア、砂糖、パーム油で、パンに塗ったり、デザートのトッピングとして使われることが一般的です。その特徴的な甘さとコクのある風味から、子どもから大人まで幅広く支持されています。

ヌテラの一食分（約15g）には、約81kcal、13.6gの糖質、4.7gの脂質が含まれています。そのため、美味しさの反面、栄養価としては高カロリー・高糖質な食品であることが分かります。

ヌテラは多くの人に愛される一方で、味に対して「まずい」という意見も存在します。その理由を掘り下げてみましょう。

ヌテラは非常に甘いため、人によってはその甘さが「くどい」と感じられることがあります。特に、砂糖が主成分であるため、甘さに敏感な人や甘さが苦手な人には受け入れにくいかもしれません。

ヌテラは天然素材を使用していますが、一部の人は加工された食品特有の人工的な風味を感じると述べています。特にパーム油が含まれているため、この点を不快に思う人もいます。

パーム油の影響で口当たりが滑らかすぎると感じたり、オイリーな後味が残ると感じる人もいます。このため、軽やかさを求める人には向かない場合があります。

「ヘーゼルナッツスプレッド」として販売されていますが、ナッツの風味が強くないという声もあります。もっとナッツの香ばしさを求める人には物足りないと感じられるかもしれません。

ヌテラが「体に悪い」と言われる背景には、主に以下の理由があります。

これらの特徴が合わさり、ヌテラの摂取を心配する声が挙がるのです。

ヌテラの主成分である砂糖は、全体の約半分を占めています。これにより、エネルギー摂取量が過剰になりやすく、肥満や糖尿病のリスクを高める可能性があります。

ヌテラには、滑らかな食感を保つためにパーム油が使用されています。一部の研究では、パーム油の加工過程で生成される物質に発がん性がある可能性が示唆されています。ただし、これらの物質が通常の摂取量で健康に悪影響を及ぼすかは明確ではありません。

パーム油に関連する発がん性リスクの議論は以下の点に基づいています。

加工過程での有害物質生成
パーム油を高温で精製する際、グリシドールエステルや3-MCPD（3-モノクロロプロパン-1,2-ジオール）という物質が生成されます。これらは動物実験で発がん性が認められたことから、人間への影響が懸念されています。
リスクの程度
欧州食品安全機関（EFSA）はこれらの物質について安全基準を設定していますが、日常的な摂取量ではリスクが低いとされています。

つまり、ヌテラを普通の量で食べる限り、大きな発がん性のリスクはないと考えられます。