新鮮で美味しい「アボカド」の見分け方5選！色や形等の特徴から選び方を徹底解説！

アボカドは「森のバター」とも呼ばれ、濃厚でクリーミーな食感が特徴の果物です。サラダやディップ、スムージー、寿司の具材など、幅広い料理に使われる人気の食材ですが、スーパーで売られているアボカドの中から新鮮で食べ頃のものを見分けるのは意外と難しいですよね。

実は、アボカドの皮の色や感触、形、ヘタの状態などをチェックすることで、簡単に食べ頃のものを選ぶことができます。この記事では、新鮮で美味しいアボカドを選ぶためのポイントや、美味しさの決め手、旬の時期について詳しく解説します！

この記事の目次

新鮮なアボカドの選び方5つ

美味しいアボカドを選ぶには、以下の5つのポイントをチェックしましょう。

アボカドの皮の色は、熟度を見極める重要なポイントです。

一般的に、熟していないアボカドは明るい緑色をしており、追熟させる必要があります。一方、濃い緑色から黒っぽい色に変わってきたら食べ頃のサインです。ただし、黒くなりすぎてシワが寄っているものは過熟で傷んでいる可能性があるため避けましょう。

アボカドの硬さをチェックすることで、食べ頃を見極めることができます。

新鮮で食べ頃のアボカドは、軽く押したときに少し弾力を感じます。硬すぎる場合は常温で数日間追熟させ、柔らかすぎる場合は傷んでいる可能性があるため避けたほうが良いでしょう。

アボカドのヘタの状態をチェックすると、内部の熟度が分かります。

ヘタを優しくつまんでみて、簡単に取れるものは熟している証拠です。ただし、取れた後の部分が茶色くなっているものは、中身が傷んでいる可能性があるため避けましょう。

アボカドの形も、味や食感に影響します。

できるだけ丸みのある形のものを選ぶと、果肉がたっぷり詰まっていて美味しいアボカドに当たりやすくなります。

アボカドの皮の状態をチェックすることも重要です。

特に、強く押したようなへこみがあるアボカドは、傷みが進んでいることが多いため避けたほうが良いでしょう。

美味しいアボカドを見極めるためには、以下の3つのポイントが重要です。

アボカドは、熟してくるとクリーミーでなめらかな食感になります。未熟なものは硬く、食感がぼそぼそとしているため、しっかり熟したものを選ぶのがポイントです。

美味しいアボカドは、ナッツのような濃厚な風味があり、ほんのり甘みを感じることができます。

新鮮なアボカドの果肉は、鮮やかな黄緑色をしています。茶色く変色している部分が多いと、鮮度が落ちている可能性があるため、なるべく新鮮なものを選びましょう。

アボカドは一年中手に入りますが、最も美味しい旬の時期は**春（3月～5月）と秋（9月～11月）**です。

特に春と秋のアボカドは、果肉がなめらかで甘みが強く、美味しい時期とされています。