カスタードは、プリンやシュークリーム、エクレアなどのスイーツに欠かせないクリームで、卵と牛乳をベースにした濃厚な味わいが魅力です。 しかし、ダイエット中の方にとっては、「カスタードは高カロリーで太るのでは？」と気になるところでしょう。
結論として、カスタードは糖質と脂質が多いため、食べすぎると太りやすい食品です。 しかし、適量を守れば、たんぱく質やビタミンも含まれるため、美容や健康に良い面もあります。
本記事では、カスタードのカロリーや栄養素、ダイエット中に太りにくい食べ方について詳しく解説します。
【結論】カスタードは太る？ダイエットに向いている？
カスタードは糖質と脂質が多いため、ダイエットには向いていません。
カスタードは、牛乳・卵・砂糖・小麦粉・バターなどを使用して作られるため、エネルギー量が高く、糖質も多めです。 さらに、市販のカスタードクリームは砂糖や添加物が多く、カロリーオーバーしやすい食品です。
カスタードのカロリー・栄養成分（100gあたり）
| 項目 | カロリー | 糖質 | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|
| 手作りカスタード | 約160kcal | 約15g | 約5g | 約8g |
| 市販カスタード（シュークリーム用） | 約200kcal | 約20g | 約4g | 約10g |
| カスタードプリン | 約140kcal | 約18g | 約4g | 約6g |
カスタードは糖質と脂質が多いため、食べすぎると太る原因になります。 しかし、卵や牛乳が主成分のため、栄養価もある程度含まれています。
なぜカスタードはダイエットに向いていないのか？
カスタードは砂糖・脂質・カロリーが高いため、ダイエット中には向いていません。
1. 糖質が多く、血糖値が急上昇しやすい
カスタードには砂糖が多く含まれており、血糖値が急上昇しやすい食品です。 血糖値が急激に上がると、インスリンの分泌が活発になり、脂肪が蓄積されやすくなります。
2. バターや牛乳の脂質が高め
カスタードは卵と牛乳に加え、バターや生クリームを使うことで脂質が増え、カロリーが高くなります。 脂質が多い食品は、過剰に摂取すると消費されずに体脂肪として蓄積されやすくなるため、注意が必要です。
3. 市販品は添加物や人工甘味料が多い
市販のカスタードクリームには、保存性を高めるための添加物や、甘さを強調するための人工甘味料が含まれていることが多いです。 これらはカロリーだけでなく、余分な糖質や脂質の摂取につながるため、ダイエット中には控えた方が良いでしょう。
カスタードの栄養やもたらす効果は？
カスタードはカロリーが高いものの、卵や牛乳由来の栄養素が含まれており、適量なら健康に良い影響をもたらします。
1. たんぱく質が含まれ、筋肉の維持に役立つ
カスタードには卵や牛乳由来のたんぱく質が含まれており、筋肉の維持や健康な体作りに役立ちます。 ただし、同じたんぱく質を摂るなら、脂質の少ないヨーグルトや豆腐のほうがダイエットには向いています。
2. ビタミンB群がエネルギー代謝をサポート
卵に含まれるビタミンB2やビタミンB6は、糖質や脂質の代謝をサポートする働きがあり、エネルギーの消費を助けます。 しかし、カスタード自体が高カロリーなため、食べすぎると逆効果になります。
3. カルシウムが骨の健康をサポート
牛乳由来のカルシウムが含まれており、骨の健康維持や歯の強化に役立ちます。 しかし、カロリーを抑えつつカルシウムを摂取したい場合は、低脂肪牛乳やヨーグルトの方が適しています。
カスタードの太りにくい食べ方や食べるときのポイント
ダイエット中でもカスタードを楽しみたい場合は、食べる量や組み合わせを工夫することが重要です。
1. 砂糖控えめの手作りカスタードを作る
市販のカスタードは糖質が高いため、自宅で砂糖控えめのカスタードを作ると、カロリーを抑えられます。 はちみつやオリゴ糖で甘みを調整すると、血糖値の上昇を緩やかにできます。
2. 食べる量を少量（大さじ2杯程度）に抑える
カスタードはカロリーが高いため、1回の摂取量を大さじ2杯（約50g、約80kcal）程度にするのが理想です。 食べ過ぎを防ぐために、小皿に盛り付けるなどの工夫をしましょう。
3. パンやスイーツと合わせず単体で楽しむ
シュークリームやパンケーキと組み合わせると、さらに糖質とカロリーが増えるため、カスタードだけで食べるのがベストです。 また、ヨーグルトや低糖質のパンと合わせると、ダイエット向きになります。
結論
カスタードは糖質と脂質が多く、食べすぎると太りやすいため、ダイエットには向いていません。 しかし、卵や牛乳由来のたんぱく質やビタミンB群を含んでおり、適量なら健康的に楽しむことも可能です。
ダイエット中にカスタードを食べる場合は、砂糖控えめの手作りカスタードを選び、1回の摂取量を大さじ2杯程度に抑えることがポイントです。 また、パンやスイーツと合わせるのではなく、単体で食べることで余分なカロリーを抑えられます。
食べ方を工夫すれば、ダイエット中でもカスタードを楽しむことは可能です。 ぜひ、自分に合った食べ方で、ヘルシーにカスタードを取り入れてみてください。
