市販の「伊達巻」は体に悪い？そう言われる理由と健康を意識して食べるためのポイントを詳しく解説！

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伊達巻は、おせち料理の定番として親しまれる甘くてふんわりとした食感の卵料理です。見た目の華やかさや、ほんのりした甘さが特徴で、特にお正月や祝いの席で食べられることが多いですね。しかし、「市販の伊達巻は体に悪いのでは？」「砂糖が多くて健康に良くないのでは？」といった声もあります。

特に、高糖質・高カロリー・食品添加物の使用 などが健康リスクとして指摘されています。本記事では、「市販の伊達巻は本当に体に悪いのか？」を詳しく解説し、食べすぎるリスクや、健康的に楽しむためのポイント を紹介します。

この記事の目次

伊達巻は体に悪いって本当？

「伊達巻が体に悪い」と言われる理由の多くは、砂糖の多さや、加工食品特有の食品添加物が含まれていること にあります。しかし、適量を守って食べれば、必ずしも健康に悪いわけではありません。

伊達巻の主な栄養成分

市販の伊達巻（100gあたり）の栄養成分を確認してみましょう。

伊達巻（100gあたり）の栄養成分

成分	量
カロリー	約170〜250kcal
脂質	約4.0〜8.0g
炭水化物（糖質）	約20〜30g
たんぱく質	約8.0〜12.0g
塩分（ナトリウム）	約0.8〜1.5g

このように、カロリー・糖質・塩分が高め であることが分かります。特に、市販の伊達巻は甘味が強いものが多いため、糖質量が高くなりがち です。

伊達巻が体に悪いと言われる理由

1. 砂糖が多く、糖質が高い

伊達巻の甘みは、主に砂糖やみりん、はんぺんに含まれる糖分 によるものです。特に、市販の伊達巻は保存性を高めるために砂糖が多く使用されていることが多い です。

糖質の過剰摂取によるリスク

血糖値の急上昇（血糖スパイク）
インスリンの過剰分泌による脂肪の蓄積
糖尿病のリスク増加
虫歯の原因

伊達巻100gあたりの糖質量（約20〜30g）は、角砂糖約6〜7個分に相当 します。頻繁に食べると糖分の摂りすぎにつながる可能性があるため、注意が必要です。

2. 食品添加物が含まれている

市販の伊達巻には、保存性を高めたり、風味を調整したりするための食品添加物 が含まれていることがあります。

代表的な食品添加物とその目的

添加物	目的
ソルビトール	甘味料・保湿剤として使用
調味料（アミノ酸等）	うま味を強化
保存料（ソルビン酸K）	賞味期限を延ばす
着色料（カロチノイド）	色合いを鮮やかにする

食品添加物は基本的に安全性が確認されているもの ですが、気になる場合は無添加の伊達巻を選ぶ、もしくは手作りするのも選択肢 です。