グルテンフリー人気レシピ本ランキング【9選】｜米粉を使ったレシピ本など詳しくご紹介［2024年最新版］

グルテンフリーの食生活に興味がある方や、体にやさしい食事を心がけたい方にとって、米粉などを使ったレシピはとっても魅力的ですよね。最近では、アレルギー対策や健康志向の高まりにより、さまざまなグルテンフリーのレシピ本が登場しています。今回の記事では、2024年最新版の中でも特に人気の高いグルテンフリーレシピ本を厳選してご紹介します。おいしくて、簡単に作れるレシピが満載の本ばかりなので、日々の食卓にぜひ取り入れてみてください。

グルテンフリーレシピ本ランキング【9選】

それでは、早速おすすめのレシピ本9選をご紹介します！

1. ２週間で体が変わるグルテンフリーの毎日ごはん

『2週間で体が変わるグルテンフリーの毎日ごはん』は、グルテンフリー生活に興味がある方にぴったりの一冊です。著者は栄養療法専門の医師・溝口徹さんと管理栄養士の大柳珠美さん。たった2週間で体が変わることを目指すグルテンフリー＆カゼインフリーの食事法をご紹介しています。この本では、ダイエットや美容、さらには疲労回復や集中力アップといった嬉しい効果が期待できることが丁寧に紹介されています。レシピは簡単で、忙しい日常にも取り入れやすい工夫が満載。食事の置き換えのアイデアも豊富に盛り込まれているので、グルテンフリーを初めて試す方でも安心して実践できる内容です。

2. 小麦粉なしでおいしいフランス菓子

『小麦粉なしでおいしいフランス菓子』は、フランス菓子・料理研究家である大森由紀子さんが著したグルテンフリーレシピ集です。この本では、小麦粉の代わりに米粉やトウモロコシ粉、アーモンドプードルなどを活用し、本格的なフランス菓子を家庭で簡単に作る方法を紹介しています。ガレット・ブルトンヌやタルト・タタン、フィナンシェ、クレープなど、フランスの伝統菓子や地方菓子を中心に、30種類以上のレシピが掲載されています。

また、レシピごとに作り方が丁寧に解説されているため、初心者でも安心して取り組むことができる内容となっています。小麦粉アレルギーやグルテン不耐症の方でも、本格的なデザートを味わうことができ、健康志向で低グルテンやグルテンフリーの生活を意識している方にもおすすめです。フランス菓子を作る過程を楽しみながら、豊かな香りと美味しさを存分に堪能できる一冊です。

3. 作業時間10分 米粉100%のパンとレシピ

『作業時間10分 米粉100%のパンとレシピ』は、米粉専門コーディネーターの高橋ヒロさんによる、米粉を使ったグルテンフリーパンのレシピ集です。この本は、米粉パン作りに必要な基礎知識から始まり、米粉の特性や選び方、パン作りの基本手順を詳しく解説しています。米粉を使ったパンはもちろん、米粉を使ったお菓子や料理のレシピも豊富に掲載されており、合計で104品のレシピが収録されています。

レシピの中には、米粉100%のミニ食パンや一斤食パン、ベーグル、蒸しパンなど、さまざまなパンのバリエーションがあります。特にこの本の特徴は、調理が簡単であること。材料を混ぜるだけで、成形や二次発酵が必要ないレシピが多く、初心者でも失敗しにくい内容となっています。オーブンがなくてもフライパンや鍋で焼けるレシピも紹介されているため、特別な道具を持っていない人でも手軽に始められます。

4. まいにち米粉 パンと料理とお菓子

『まいにち米粉 パンと料理とお菓子』は、米粉を使ったさまざまなレシピを紹介する、米粉料理の入門書です。著者の高橋ヒロさんは米粉の専門家であり、レシピ本の中で米粉の特性や種類についての基本知識を詳しく解説しています。この本には、食パンやキッシュ、うどん、パスタ、コロッケ、餃子、マフィン、シフォンケーキなど、日常的に取り入れやすい幅広いメニューが88品も掲載されています。米粉の特性を活かしたレシピの数々は、グルテンフリーの食事を美味しく、かつ健康的に楽しむための工夫が詰まっています。

また、グルテンフリー対応のレシピが豊富に含まれており、アレルギー対策や健康を意識した食生活を支える内容となっています。さらに、管理栄養士による米粉の栄養価や食育、アレルギーに関する知識も紹介されているため、米粉に関する知識を深めながら料理を楽しむことができます。

5. 米粉100レシピ

『米粉100レシピ』は、米粉を使ったパン、お菓子、料理のレシピが100品も掲載された、米粉料理の入門書です。著者の高橋ヒロさんは、米粉を使った調理に関する豊富な経験を持つ専門家であり、この本でも米粉の特性を活かした幅広いメニューをご紹介しています。パンやクッキーなどの定番のお菓子だけでなく、パスタやお好み焼きなどの主食系レシピまで、米粉を使ったさまざまな料理が丁寧に紹介されています。

また、この本では「米粉を使うと、どうしても食感が違う」という悩みに応える工夫がされており、米粉の扱い方や混ぜ方のポイントなど、プロの視点からのアドバイスがたくさん詰まっています。特にレシピごとに、具体的な作り方がプロセス写真付きで詳しく解説されているので、初めて米粉を使う人や、過去に米粉レシピでうまくいかなかった人でも安心して取り組むことができます。レシピはどれも家庭で手軽に作れる内容でありながら、仕上がりは本格的なものばかりです。

6. 2週間で体が変わるグルテンフリー康法

『2週間で体が変わるグルテンフリー健康法』は、栄養療法専門の医師である溝口徹さんが著した、グルテンフリーの食事法による健康改善を提案する一冊です。この本では、グルテンフリーが体と心に与える良い影響について詳しく解説されています。特に、小麦に含まれるタンパク質「グルテン」が、慢性疲労、うつ、肥満、アレルギーなどの原因となる可能性があることを明らかにし、グルテンを排除することでこれらの不調の改善が期待できるとされています。

また、日本人向けにアレンジされた実践方法が紹介されており、和食や普段の食事スタイルに合わせたグルテンフリーの実践法がわかりやすく説明されています。さらに、日常生活で無理なく続けられる具体的なレシピや、食事の置き換えのコツも豊富に掲載されており、初心者でも手軽に取り組むことができるよう工夫されています。

7. ジョコビッチの生まれ変わる食事 新装版

『ジョコビッチの生まれ変わる食事 新装版』は、世界的テニスプレーヤーであるノバク・ジョコビッチ氏が自身の食事法を紹介する書籍です。彼はグルテンフリーの食事を取り入れることで、体調の改善やパフォーマンスの向上を図りました。この本では、ジョコビッチ氏が実践する14日間の食事プログラムが詳細に解説されており、読者は彼の食事法を通じて健康的な生活を学ぶことができます。

特に、アスリートやスポーツ愛好家の方々には、ジョコビッチ氏の食事法がスポーツパフォーマンスの向上や持久力の改善に関して参考になるでしょう。

8. 家族みんなを元気にする グルテンフリーレシピ

『家族みんなを元気にする グルテンフリーレシピ』は、著者の伊藤ミホさんが自身の経験をもとに、小麦粉を使用しない多彩なレシピを紹介する書籍です。伊藤さんは、長男の重度の食物アレルギーやアトピー、喘息をきっかけに、小麦・卵・乳製品・大豆・ナッツを使わない料理を研究し始めました。この本では、米粉を中心に、さまざまな食材を組み合わせたレシピが掲載されています。例えば、米粉の食パンやベーグル、パスタ、うどんなどの主食から、鶏肉の甘酒焼きや豚バラ肉の和風バーベキューなどの主菜・副菜、さらには米粉のケーキやタルトなどのデザートまで、多岐にわたるメニューが取り揃えられています。

家族全員が安心して楽しめる食卓を実現するのに役立つ一冊となっています。

9. 簡単！すぐ作れる！失敗しない！小麦粉不使用のグルテンフリーのお菓子の世界へようこそ

『簡単！ すぐ作れる！ 失敗しない！ 小麦粉不使用のグルテンフリーのお菓子の世界へようこそ』は、著者yukapさんが自身の小麦アレルギーをきっかけに開発した、グルテンフリーかつ低糖質なお菓子のレシピ集です。この書籍では、米粉やおからパウダー、オートミールなどを活用し、簡単に作れるお菓子のレシピが多数掲載されています。例えば、材料3つで作れる「バナナケーキ」や、YouTubeで350万回再生以上の「チョコプリン」など、人気のレシピが満載です。

まとめ

この記事では、2024年最新版のグルテンフリー人気レシピ本を9冊厳選し、詳しくご紹介しました。米粉をはじめ、さまざまな代替材料を活用したレシピ本を取り上げ、パンやお菓子、主食から副菜まで、幅広いメニューを楽しむことができる内容になっています。初めてグルテンフリーに挑戦する方から、日々の食事に取り入れたい方、健康を意識したい方まで、それぞれに適したレシピ本が見つかるよう、特徴やおすすめポイントを詳しく解説しています。

グルテンフリー食を楽しむための豊富なアイデアが詰まったこれらの本を参考に、体に優しく、美味しい料理をぜひ取り入れてみてください。