ハンバーグを作ったはいいけど、「ソース、どうしよう？」って思うこと、ありませんか？実は、ソースひとつでハンバーグの美味しさがぐんと変わるんです！今回は、定番からちょっと変わったものまで、ハンバーグに合うソース12選をご紹介します。どれも簡単に作れるので、気分や好みに合わせて試してみてくださいね♪
ハンバーグソース12選
1. デミグラスソース
王道中の王道、デミグラスソース！濃厚でコクのあるこのソースは、ジューシーなハンバーグとの相性抜群です。市販の缶詰を使えば、手軽に作れちゃいますよ。玉ねぎを炒めた後、デミグラス缶にケチャップや赤ワインを加えて煮込むだけで、本格的な味に仕上がります。
ポイント：トマトケチャップで酸味をプラス、赤ワインで大人の風味を演出！
2. 和風おろしソース
さっぱり系が好きな方には、和風おろしソースがおすすめ。大根おろしとポン酢を合わせて、さっぱりとしたソースが簡単に作れます。おろしの食感と酸味がハンバーグの脂っこさを和らげてくれるので、胃もたれしにくいですよ。大葉やゆず胡椒をトッピングするのもいいですね。
ポイント：あっさりした味わいで、暑い日でもぺろりと食べられちゃう！
3. 照り焼きソース
甘辛い照り焼きソースも人気のソースのひとつ。お醤油、みりん、砂糖を使った甘辛ダレは、和風のご飯との相性が抜群。ハンバーグにたっぷりかけて、白いご飯をかきこみたくなる味です。少し片栗粉でとろみをつけると、ソースがしっかり絡んでさらに美味しさがアップします。
ポイント：甘辛のバランスはお好みで調整。少しの生姜を加えると風味が引き立ちます。
4. トマトソース
イタリアン気分を楽しみたいなら、トマトソースをどうぞ！トマト缶を使って、さっぱりした酸味が特徴のソースに仕上げます。にんにくやバジルを加えて、イタリア風にアレンジするのもおすすめ。チーズをのせたハンバーグにたっぷりかけて、トマトの酸味とコクが絶妙に絡みますよ。
ポイント：仕上げにオリーブオイルをたらすと、風味豊かに！
5. クリームマスタードソース
ちょっと大人な味が好きな方には、クリームマスタードソースがぴったり。生クリームとマスタードを合わせた濃厚なソースで、ハンバーグにリッチな風味をプラス。粒マスタードを使うと、つぶつぶの食感が楽しめて一味違った仕上がりになります。ハンバーグが一気におしゃれな洋食に変身しますよ！
ポイント：辛さが苦手な方はマスタードの量を調整して、クリーミーな味わいを楽しんで。
6. ガーリックバターソース
ガツンとパンチの効いた味が欲しい時には、ガーリックバターソース！バターでにんにくを炒め、醤油を加えるだけで風味豊かなソースが完成します。コクのあるバターと香ばしいにんにくの香りが、ハンバーグの美味しさを引き立てます。濃い味好きにはたまりません。
ポイント：お好みでパセリを振りかけて、彩りをプラス。
7. グレイビーソース
最後はアメリカンな気分で、グレイビーソース。肉汁を使って作るので、ハンバーグそのものの旨味を最大限に活かしたソースです。バター、小麦粉、スープを使ってとろみをつければ、簡単に本格的なグレイビーソースが完成します。ポテトやサラダとも相性抜群で、ボリュームたっぷりのプレートが楽しめます。
ポイント：肉汁が多いほど美味しさアップ！焼いた後のフライパンを使ってソースを作ると、味がぐっと深まります。
8. チーズフォンデュソース
チーズ好きにはたまらない、チーズフォンデュ風ソースもおすすめ。溶けたチーズをそのままハンバーグにたっぷりかけて、濃厚でクリーミーな味わいを楽しみましょう。お好みで、スイス風に白ワインを加えて大人っぽく仕上げることもできます。
ポイント：ゴーダやチェダー、モッツァレラなど、複数のチーズをブレンドするとコクがさらに深まります！
9. バルサミコソース
甘酸っぱさがクセになるバルサミコソースは、さっぱりしたハンバーグにぴったりです。バルサミコ酢を煮詰め、蜂蜜や少量の醤油を加えることで、甘酸っぱいソースが完成。見た目もオシャレで、ホームパーティーや特別な日のディナーに最適なソースです。
ポイント：フルーツソースを加えると、爽やかなアクセントがプラスされます。
10. オニオンソース
玉ねぎをたっぷり使ったオニオンソースは、ほんのり甘くて食欲をそそります。玉ねぎをじっくり炒めて醤油やみりんで味付けすれば、簡単にできるソースです。ハンバーグのジューシーさに、玉ねぎの旨味が加わって絶妙なハーモニーが生まれます。
ポイント：玉ねぎは焦げないようにじっくりと炒めることで、甘味が引き立ちます。
11. バジルクリームソース
バジルの爽やかな香りが楽しめるバジルクリームソース。生クリームにバジルペーストを混ぜるだけで、簡単にできちゃうのに見た目も華やか。トマトソースと合わせて二層にしても楽しいですし、バジルの爽やかさがハンバーグを一気におしゃれな料理に変えます。
ポイント：生バジルを最後に散らして香りをより引き立てると◎
12. きのこソース
秋冬におすすめのきのこソースは、しっかりとした旨味が特徴。しめじやエリンギなどのきのこをたっぷり使って、生クリームやバターで仕上げると、リッチで濃厚なソースがハンバーグによく合います。食べごたえもあり、贅沢な一品になりますよ。
ポイント：きのこをしっかり炒めることで旨味が増し、深い味わいに。
まとめ
いかがでしたか？今日は気分に合わせて、ハンバーグのソースを選んでみましょう。ちょっとしたアレンジで、いつものハンバーグがグッとおしゃれで美味しくなりますよ！次の食卓では、ぜひ新しいソースにチャレンジしてみてくださいね♪
