新鮮で美味しい「いちご」の見分け方5選！色や形等の特徴から選び方を徹底解説！

いちごは、甘酸っぱい風味とジューシーな食感が魅力の果物で、そのまま食べるのはもちろん、スイーツやジュース、ジャムなどにも幅広く活用されます。しかし、スーパーや市場で並んでいるいちごの中から新鮮で美味しいものを選ぶのは意外と難しいですよね。

実は、いちごの色やツヤ、形、大きさ、ヘタの状態をチェックすることで、簡単に鮮度の高いものを見分けることができます。この記事では、新鮮で美味しいいちごの選び方や、美味しさの決め手、旬の時期について詳しく解説します！

この記事の目次

新鮮ないちごの選び方5つ

美味しいいちごを選ぶには、以下の5つのポイントをチェックしましょう。

いちごの色は、完熟度や新鮮さを判断する重要なポイントです。

特に、果皮全体が濃い赤色で均一なものを選ぶと、甘みがしっかり感じられるいちごを楽しめます。ただし、品種によっては完熟しても薄い赤色のものもあるため、品種ごとの特徴を知ることも大切です。

いちごの皮の状態も、新鮮さを判断する重要なポイントです。

新鮮ないちごは、表面がツルッとしたツヤがあり、種（表面のつぶつぶ）がしっかり際立っています。逆に、表面がくすんでいたり、乾燥しているものは、鮮度が落ちている可能性が高いので避けましょう。

いちごの形にも注目しましょう。

ふっくらとした形のいちごは、果肉が厚く、ジューシーで甘みが強い傾向があります。逆に、細長すぎるものや、形がいびつなものは、成長が不均一で甘みや酸味のバランスが悪いことがあります。

いちごのヘタの状態を確認することで、新鮮さを見極めることができます。

新鮮ないちごのヘタは濃い緑色で、ピンと立っているのが特徴です。ヘタがしなびていたり、変色しているものは収穫から時間が経過している可能性があるため避けましょう。

いちごの香りも、美味しさを判断する重要なポイントです。

新鮮で完熟したいちごは、強い甘い香りがします。香りがほとんどしないものは未熟な可能性が高く、異臭がするものは鮮度が落ちているため避けたほうが良いでしょう。

美味しいいちごを見極めるためには、以下の3つのポイントが重要です。

いちごは品種によって甘みや酸味のバランスが異なりますが、完熟したものほど酸味が穏やかで甘みが引き立ちます。

水分量が多く、果肉がしっかり詰まっているいちごほど、食感が良く、美味しさが際立ちます。

新鮮で完熟したいちごほど、甘い香りが強く、食べたときの満足度が高まります。

いちごは一年中手に入りますが、最も美味しい旬の時期は**冬（12月～5月）**です。

特に冬から春にかけてのいちごは、寒さで糖度が増し、甘くてジューシーになります。