かまぼこは、魚のすり身を主原料とした加工食品で、日本の食卓やおせち料理、おでんなど幅広い料理に使われる伝統的な食品です。低カロリーで高たんぱくな食品として知られ、健康的な食生活に取り入れる人も多いですが、「かまぼこは太るのか？」「ダイエット中に食べても大丈夫なのか？」と気になる人もいるのではないでしょうか？
本記事では、かまぼこがダイエットに向いているのかどうかを詳しく解説し、栄養成分や太りにくい食べ方について紹介します。
【結論】かまぼこは太る？ダイエットに向いている？
結論から言うと、かまぼこは低カロリー・高たんぱくであり、ダイエットに向いている食品です。
かまぼこは魚のすり身を原料としており、たんぱく質が豊富で脂質が少ない のが特徴です。さらに、1本あたりのカロリーは100〜150kcal程度 であり、白米やパンなどの炭水化物よりもカロリーを抑えながら食事を楽しめます。
ただし、かまぼこには 塩分が多く含まれている ため、過剰摂取するとむくみの原因になる可能性があります。 また、商品によっては 糖質や添加物が多く含まれているものもあるため、選び方が重要 になります。
なぜかまぼこはダイエットに向いているのか？
1. 低カロリーで高たんぱくな食品
かまぼこは100gあたり 約95kcal で、たんぱく質が豊富でありながら脂質が少ない食品 です。
主要な食品のカロリー・たんぱく質比較（100gあたり）
| 食品 | カロリー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|---|
| かまぼこ | 約95kcal | 約12g | 約1g |
| 鶏むね肉（皮なし） | 約108kcal | 約23g | 約1g |
| 木綿豆腐 | 約110kcal | 約8g | 約6g |
| 白米 | 約168kcal | 約2.5g | 約0.3g |
| 食パン | 約260kcal | 約9g | 約4g |
このように、かまぼこは 低カロリーでたんぱく質が豊富なため、ダイエット中のたんぱく質補給に最適 です。
2. 低脂質なので脂肪がつきにくい
かまぼこは、魚のすり身が主原料であり、脂質がほとんど含まれていません。 一般的な加工食品のように油で揚げることもなく、脂肪の摂取量を抑えながらたんぱく質を補給できるため、ダイエット向きの食品といえます。
3. 腹持ちがよく、間食にも適している
かまぼこは、たんぱく質が多いため、満腹感が持続しやすい というメリットがあります。炭水化物中心の食品（パンやおにぎりなど）よりも血糖値の上昇が緩やかであり、腹持ちが良いため、間食として取り入れるのもおすすめ です。
4. 低糖質で血糖値を上げにくい
かまぼこは 糖質が少なく、血糖値の急上昇を防ぎやすい 食品です。
食品ごとの糖質量（100gあたり）
| 食品 | 糖質量 |
|---|---|
| かまぼこ | 約8g |
| 白米 | 約37g |
| 食パン | 約45g |
| じゃがいも | 約17g |
糖質の多い主食と比較すると、かまぼこは糖質を抑えながら食べられる食品 だということがわかります。
かまぼこの栄養やもたらす効果は？
1. たんぱく質が豊富で、筋肉維持に役立つ
かまぼこには 良質なたんぱく質が多く含まれており、筋肉を維持しながらダイエットをするのに最適 です。
2. カルシウムが含まれており、骨の健康をサポート
かまぼこには カルシウムが含まれており、骨や歯の健康を維持する効果 があります。特に すり身に魚の骨が含まれているタイプのかまぼこは、カルシウムが豊富 です。
3. コラーゲンが含まれており、美肌効果も期待できる
魚のすり身を使用しているため、コラーゲンが含まれており、肌のハリや弾力を保つ効果 も期待できます。
かまぼこの太りにくい食べ方や食べるときのポイント
1. 添加物や糖質の少ないかまぼこを選ぶ
市販のかまぼこには 糖質や添加物が多く含まれているものがあるため、原材料をチェックすることが重要 です。できるだけ シンプルな原材料のもの（魚、塩、卵白など）を選ぶ とよいでしょう。
2. 1回の量は適量（1〜2切れ）に抑える
いくら低カロリーでも、食べ過ぎればカロリーオーバーにつながります。1回に1〜2切れ程度に抑える のが理想的です。
3. たんぱく質や野菜と一緒に食べる
かまぼこ単体では栄養バランスが偏りがちなので、野菜やたんぱく質（卵や鶏肉）と組み合わせるとよりダイエット効果が高まります。
4. 高塩分に注意し、むくみ対策をする
かまぼこは塩分が多いため、食べ過ぎるとむくみの原因 になります。水分をしっかり摂る、カリウムの多い食品（バナナ、ほうれん草）を一緒に摂るなど、むくみ対策をしましょう。
結論
かまぼこは低カロリー・高たんぱく・低脂質のため、ダイエットに向いている食品 です。ただし、塩分が多いため、食べ過ぎには注意が必要 です。
ダイエット中にかまぼこを食べるなら、糖質や添加物の少ないものを選び、1〜2切れ程度を適量食べることがポイント です。適切な食べ方を意識しながら、ダイエットや健康維持に活用しましょう。
