韓国の伝統的な食事スタイルやマナーは、日本と似ている部分もあれば異なる部分もあります。その中で「膝を立てて食べる」という習慣が韓国にあると聞いたことがある方もいるかもしれません。今回は、膝を立てて座る理由や、韓国ならではの食事マナーについて詳しくご紹介していきます。韓国の文化をより深く理解し、次回の旅行や食事体験で役立ててみてください！
韓国では膝を立てて食べるって本当？
まず、「膝を立てて食べる」という習慣が韓国に存在するのは事実です。ただし、これは韓国の伝統的な家庭や古くからの座敷文化で見られるスタイルであり、現代の韓国ではテーブルと椅子を使うスタイルも増えています。この膝を立てる姿勢は、「アグラ」とも呼ばれ、床に直接座る生活スタイルに深く根付いたものです。伝統的な韓国料理を楽しむ際には、この姿勢が用いられることが多く、家族や友人との和やかな雰囲気がより一層引き立てられます。
アグラと韓国の伝統的な座敷文化
「アグラ（アグラサリ）」とは、膝を片方または両方を立てて座るスタイルを指します。床での生活が主流だった時代には、この座り方が一般的でした。特に、寒い季節にはオンドル（床暖房）がある部屋で、家族が床に集まって食事を囲む光景が当たり前でした。膝を立てることで楽に座ることができ、食事や会話を長く楽しむことができるため、理にかなったスタイルとも言えます。
韓国では膝を立てて食べていた理由
床暖房（オンドル）による生活スタイル
韓国の住宅文化には「オンドル」と呼ばれる床暖房システムがあり、特に寒い冬には家全体を温めるために重宝されてきました。このオンドルの上で過ごす生活が主流だったため、自然と膝を立てて座るスタイルが定着しました。オンドルの上では、地べたに直接座ることが温かく、膝を立てて座ることでリラックスできるため、長時間快適に過ごせる姿勢として根付いたのです。
食器やおかずに手が届きやすい利便性
韓国の食事スタイルは、テーブルいっぱいにおかずが並べられる「パンチャン（小皿料理）」が特徴です。膝を立てて座ることで、おかずやスープに手が届きやすく、食事がスムーズに行えるという実用的な利点もあります。膝を立てることで、姿勢が安定し、食べ物を取りやすくなるため、家族や友人との食事がより楽しくなる要素のひとつでもあります。
韓国での食事マナーをいくつかご紹介
韓国には独特の食事マナーがあり、膝を立てて座るスタイル以外にも注意したいポイントがあります。韓国文化に基づくマナーを理解し、韓国での食事の場で失礼のないように心掛けましょう。
目上の人に対する礼儀
韓国では、目上の人に対する礼儀が非常に大切にされています。特に食事の際には、年上の人が食べ始めるまで待つ、グラスが空にならないように配慮するなどの礼儀が求められます。また、飲み物をつぐ際には両手でグラスを持って差し出すと、より丁寧な印象を与えることができます。
箸とスプーンの使い方
韓国では、スプーンと箸を使い分けることが一般的です。スプーンは主にスープやご飯を食べるために使い、箸はおかずを食べる際に使用します。また、箸とスプーンを同時に使うことは一般的ではなく、基本的に片方ずつ使うのがマナーです。
音を立てないように食べる
日本と同じように、韓国でも食事中に音を立てるのはマナー違反とされています。特に、スープや麺を食べる際には静かに食べることが求められます。こうしたマナーに気を付けることで、韓国の食文化を尊重した振る舞いができます。
まとめ
韓国では、伝統的な食事スタイルとして膝を立てて座る「アグラ」があり、これはオンドル文化や生活スタイルに深く根付いています。また、膝を立てて食事をすることで、食器やおかずに手が届きやすく、リラックスして食事を楽しむことができるとされています。しかし、現代ではテーブルと椅子を使うスタイルも増えており、膝を立てる習慣は減少しつつあります。
さらに、韓国には年上の人に対する礼儀や、箸とスプーンの使い分け、食事中に音を立てないことなど、独自のマナーが存在します。これらを理解し、実践することで、韓国の食文化をより深く楽しむことができるでしょう。
