「チキンマックナゲット」は体に悪い？そう言われる理由と健康を意識して食べるためのポイントを詳しく解説！

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マクドナルドの「チキンマックナゲット」は、サクサクの衣とジューシーな鶏肉が特徴の人気メニューです。手軽に食べられることから、子どもから大人まで幅広い世代に愛されています。しかし、「チキンマックナゲットは体に悪いのでは？」「揚げ物だから健康に良くないのでは？」といった疑問を持つ人も多いでしょう。

特に、高カロリー・高脂質・食品添加物の使用・塩分の多さ などが健康リスクとして指摘されています。本記事では、「チキンマックナゲットは本当に体に悪いのか？」を詳しく解説し、食べすぎるリスクや、健康的に楽しむためのポイント を紹介します。

この記事の目次

チキンマックナゲットは体に悪いって本当？

「チキンマックナゲットが体に悪い」と言われる理由の多くは、揚げ物であること、加工食品であること、カロリーや脂質・塩分が多いこと などが挙げられます。しかし、適量を守って食べれば、必ずしも健康に悪いわけではありません。

チキンマックナゲットの主な栄養成分

マクドナルドの公式情報をもとに、チキンマックナゲット（5ピース）の栄養成分 を確認してみましょう。

チキンマックナゲット（5ピース）

成分	量
カロリー	約270kcal
脂質	約17.0g
炭水化物（糖質）	約15.0g
たんぱく質	約15.0g
塩分（ナトリウム）	約1.2g

このように、チキンマックナゲットはカロリー・脂質が高めで、塩分も比較的多い ことが分かります。特に、揚げ油の種類や添加物の使用についても健康リスクとして指摘されることがあります。

チキンマックナゲットが体に悪いと言われる理由

1. 高カロリー・高脂質

チキンマックナゲットは、衣がついた揚げ物 であるため、脂質が多く、高カロリー になりがちです。

高脂質の摂取によるリスク

カロリー過多による肥満
内臓脂肪の増加
動脈硬化のリスク
血糖値の上昇による糖尿病のリスク

特に、ナゲットを揚げる際に使用される油の種類（パーム油やショートニングなど）によっては、トランス脂肪酸が含まれている可能性がある ため、食べすぎには注意が必要です。

2. 食品添加物の使用

チキンマックナゲットには、保存料・乳化剤・調味料などの食品添加物が使用されている可能性 があります。

代表的な食品添加物とその目的

添加物	目的
リン酸塩	肉の結着性を高め、しっとりとした食感を維持する
調味料（アミノ酸）	うま味を増強する
酸化防止剤	油の酸化を防ぎ、揚げ物の風味を保つ

食品添加物は、一定の基準内で使用されており、通常の摂取量であれば大きな健康リスクにはならない とされています。しかし、加工食品を頻繁に摂取することによる影響を気にする人も多い ため、できるだけ自然な食材を取り入れることも大切です。