新鮮で美味しい「ミニトマト」の見分け方5選！色や形等の特徴から選び方を徹底解説！

ミニトマトは、サラダやお弁当、料理の彩りにぴったりな万能野菜です。普通のトマトよりも甘みが強く、手軽に食べられることから人気があります。しかし、スーパーや直売所で売られているミニトマトの中から、本当に甘くて美味しいものを選ぶのは意外と難しいですよね。

実は、ミニトマトの色や形、ヘタの状態、触ったときの感触などをチェックすれば、新鮮で甘いものを簡単に見分けることができます。この記事では、ミニトマトを選ぶ際のポイントや、美味しさの決め手、旬の時期について詳しく解説します！

この記事の目次

新鮮なミニトマトの選び方5つ

美味しいミニトマトを選ぶには、以下の5つのポイントをチェックしましょう。

ミニトマトの色は、新鮮さや熟度を見極める重要なポイントです。

新鮮なミニトマトは、全体が鮮やかで均一な赤色をしています。ヘタの周りに緑が残っていたり、色ムラがあるものは、まだ熟しきっていないことが多いです。また、黒ずみや傷があるものは、傷んでいる可能性があるので避けましょう。

ミニトマトのヘタの状態は、鮮度を見極める大切なポイントです。

ヘタがしっかりしているミニトマトは、収穫してから時間が経っていない証拠なので、新鮮な可能性が高いです。一方、ヘタが乾燥しているものは、鮮度が落ちている可能性があるので注意しましょう。

ミニトマトの皮の状態をチェックすることも、美味しいものを選ぶポイントのひとつです。

皮がツヤツヤしていて、ハリがあるミニトマトは、果肉がしっかり詰まっており、ジューシーで美味しいです。逆に、皮にシワがよっているものは、水分が抜けて味が落ちている可能性があるため避けましょう。

ミニトマトの形も、味の良し悪しを判断するポイントになります。

また、大きすぎるものは水っぽいことが多いので、適度なサイズのものを選ぶのがポイントです。

ミニトマトを軽く触ったときに、適度な硬さと弾力があるものを選びましょう。

指で軽く押したときに少し弾力を感じるものが、食べごろのミニトマトです。

美味しいミニトマトを選ぶには、以下の3つのポイントが重要です。

ミニトマトは普通のトマトに比べて糖度が高いですが、品種によっても違いがあります。一般的なミニトマトの糖度は7～9度ですが、高糖度の品種は10度以上になることもあります。

甘みだけでなく、ほどよい酸味があることで、さっぱりした味わいになります。特に、夏に収穫されたミニトマトは酸味がしっかりしていることが多いです。

ミニトマトには、うま味成分である「グルタミン酸」が豊富に含まれています。完熟したものほど、この成分が多くなり、濃厚な味わいになります。

ミニトマトは一年中流通していますが、最も美味しい旬の時期は**春～夏（5月～8月）**です。

特に、夏のミニトマトは太陽をたっぷり浴びることで甘みが増し、最も美味しくなります。