「ラズベリー」の賞味期限はどのくらい？買った1週間後でも食べられる？見た目や腐っているサインは？正しい保存方法も詳しく解説！

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ラズベリーは、甘酸っぱい風味と鮮やかな赤色が特徴のベリー類の一つで、ヨーグルトやスムージー、スイーツのトッピングとして人気があります。しかし、水分を多く含むため傷みやすく、適切な保存方法を知らないとすぐにカビが生えたり、腐ってしまうことがあります。「買って1週間後のラズベリーはまだ食べられるのか？」と疑問に思う方も多いでしょう。

この記事では、ラズベリーの賞味期限を状態別に詳しく解説し、腐ったサインの見分け方や正しい保存方法まで紹介します。ラズベリーを無駄にせず、美味しく食べるためのポイントを押さえましょう。

この記事の目次

「ラズベリー」の賞味期限は？切り方や状態別に解説！

ラズベリーの賞味期限は、保存方法や状態によって異なります。特に、丸ごとのまま保存するのか、カットして保存するのか、また冷蔵・冷凍の違いによっても日持ちが変わります。

常温保存：NG（当日中に消費推奨）

ラズベリーは水分量が多く、傷みやすい果物のため、常温保存には適していません。室温に置いておくとすぐに柔らかくなり、カビが生えやすくなります。

保存のポイント

購入後はすぐに冷蔵または冷凍する
常温では当日中に消費するのが理想

ラズベリーを新鮮なまま楽しむためには、できるだけ早く食べるか、適切に冷蔵・冷凍保存を行うことが重要です。

冷蔵保存（丸ごと）：2〜3日

ラズベリーは冷蔵庫で保存することで、鮮度を少し長く保つことができます。ただし、水分が多いため、冷蔵庫でもすぐに傷んでしまうため、注意が必要です。

保存のポイント

洗わずにそのまま冷蔵庫に入れる（洗うと水分で傷みやすくなる）
ペーパータオルを敷いた容器に入れ、余分な水分を吸収させる
密閉容器を使うと通気性が悪くなりカビが生えやすくなるため、ゆるく蓋をする
保存期間は2〜3日が目安

冷蔵保存をする際は、できるだけ水分を避け、通気性を確保するのがポイントです。

カットしたラズベリーの賞味期限：当日中

ラズベリーはカットすると果肉が崩れやすくなり、さらに傷みやすくなるため、基本的にはカットせずに保存するのが望ましいです。

保存のポイント

カット後はできるだけ早く食べる
冷蔵保存しても当日中に消費するのが理想
保存する場合は密閉容器に入れ、冷蔵庫で保管

ラズベリーは皮が薄く、果肉が崩れやすいため、カットせずにそのまま保存する方が鮮度を保ちやすいです。

冷凍保存（丸ごと）：1ヶ月以上

ラズベリーは冷凍することで、長期間保存が可能になります。冷凍すると食感は変わりますが、スムージーやジャム、デザート作りに活用できます。

保存のポイント

洗って水気をしっかり拭き取る
バットやトレーに並べ、1時間ほど冷凍してから保存袋に移す（バラバラに凍るため使いやすい）
密閉袋に入れ、できるだけ空気を抜く
保存期間は1ヶ月以上

冷凍したラズベリーは、そのまま食べたり、スムージーやジャム作りに活用すると美味しく楽しめます。

ラズベリーの状態別賞味期限一覧

ラズベリーの状態	保存場所	賞味期限の目安	保存のポイント
丸ごとのラズベリー	冷蔵庫	2〜3日	ペーパータオルを敷いて保存
カットしたラズベリー	冷蔵庫	当日中	できるだけ早く食べる
冷凍保存（丸ごと）	冷凍庫	1ヶ月以上	バラ冷凍して保存袋に入れる