パスタを手軽に美味しく楽しめる「レトルトのパスタソース」。でも、最近「市販のレトルトパスタソースは体に悪いのでは？」という声も耳にします。この記事では、なぜ体に悪いと言われるのか、その理由とともに無添加で安心して食べられるパスタソースを紹介します。さらに、手作りで簡単に作れるレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
市販レトルトのパスタソースは体に悪いって本当？
忙しいときの強い味方、レトルトのパスタソースですが、「体に悪い」という噂を耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか。確かに、市販のレトルト食品は、保存性を高めるために添加物が使われることが多く、それが体に悪いとされる一因になっています。でも、すべてのレトルト食品が健康に害があるわけではありません。選び方次第で、健康的に楽しむこともできます。
レトルトパスタソースが体に悪いと言われる理由
1. 添加物や保存料の使用
レトルト食品は長期間保存できるように作られています。そのため、保存料や添加物が多く含まれていることがあり、これが体に悪い影響を与えると懸念されています。たとえば、「グルタミン酸ナトリウム（MSG）」などの化学調味料や、過剰な塩分、砂糖が含まれていることが多く、これらは長期的に摂取すると健康リスクが高まる可能性があります。
2. 過剰な塩分・糖分
市販のパスタソースには、味を調えるために塩分や糖分が多く含まれていることが多いです。これにより、高血圧や肥満、糖尿病などのリスクが増すことが心配されています。特に毎日のように食べると、塩分過多になりがちです。
3. 質の低い油の使用
レトルトソースには、コストを抑えるために質の低い植物油（例：トランス脂肪酸を多く含む油）が使われることがあり、これが健康への悪影響を及ぼすとされています。悪い油の摂取は、心臓病や肥満のリスクを高める原因になります。
レトルトのパスタソースに含まれる体に悪い成分とは？
レトルトのパスタソースには、以下のような成分が含まれていることがあります。これらの成分が健康に悪影響を及ぼす可能性があるため、気をつけるべきポイントです。
- グルタミン酸ナトリウム（MSG）
化学調味料の一種で、旨味を強化するために使用されます。過剰摂取は、頭痛やめまいを引き起こす可能性があると言われています。 - 保存料（ソルビン酸カリウムなど）
ソルビン酸カリウムは食品の保存性を高めるために使われる防腐剤ですが、長期的に摂取すると、体内で有害な物質に変わる恐れがあります。 - 過剰な塩分や糖分
塩分の過剰摂取は高血圧の原因となり、糖分の過剰摂取は肥満や糖尿病のリスクを高めます。特にパスタソースは塩分が多い商品が目立つので注意が必要です。 - 着色料や香料
合成着色料や香料も、体に不要な成分として懸念されています。特に、長期的な摂取が発がん性のリスクを高めるという報告もあります。
レトルトのパスタソースを健康的に食べるためのポイント
では、どのようにすればレトルトのパスタソースを健康的に食べられるのでしょうか？以下のポイントを押さえておけば、少しでも健康リスクを減らすことができます。
- 無添加商品を選ぶ
まず、添加物や保存料を含まない無添加の商品を選ぶのが重要です。無添加食品は、自然な成分で作られており、体への負担が少ないです。 - 食べる頻度に注意
どんな食品もそうですが、毎日のようにレトルト食品を摂るのは健康に良くありません。1週間に1〜2回程度に抑えることを心がけましょう。 - 自分で調味料を追加する
味が濃いと感じる場合は、ソースを薄めたり、オリーブオイルやトマトなどの新鮮な材料を追加して、自分好みの味に調整することができます。これにより、塩分や糖分の摂取量を減らすことが可能です。
無添加パスタソースを選ぶメリット
無添加のパスタソースを選ぶことで得られるメリットには、次のようなものがあります。
- 体に優しい
保存料や添加物が含まれていないため、自然の素材を使ったソースは消化しやすく、体に負担をかけません。 - 安心して食べられる
家族全員で安心して食べられるのが無添加食品の魅力です。特に小さなお子さんや健康に気を使う人にはぴったりです。 - 素材本来の味を楽しめる
無添加のパスタソースは、素材そのものの風味をしっかりと味わうことができます。手間をかけて作られた自然な味わいが楽しめます。
おすすめの無添加パスタソース5選
ここでは、無添加で安心して食べられるおすすめのパスタソースを5つご紹介します。どれも手に入りやすく、健康的にパスタを楽しめる商品です。
- 青の洞窟 無添加ボロネーゼソース
イタリア産トマトを使用した無添加のボロネーゼソース。しっかりとしたコクと旨味が特徴です。 - カゴメ 無添加トマトソース
完全無添加で作られたカゴメのトマトソースは、自然な甘みが特徴。野菜の旨味がしっかりと活かされています。 - 日清 無添加クリームソース
クリーミーな無添加ソースで、乳製品を使用していますが添加物は一切なし。濃厚でリッチな味わいです。 - オーガニックパスタソース BIO プレミアムトマト
有機栽培されたトマトを使用し、化学調味料不使用のオーガニックソース。素材の自然な味わいが楽しめます。 - ポモドーロ 無添加バジルソース
無添加のバジルソースで、新鮮なバジルの香りが楽しめます。シンプルなパスタにもよく合います。
自分で作る！簡単にできる手作りパスタソースのレシピ
手作りのパスタソースは、簡単に作れる上、無添加で健康的。材料を自分で選ぶことで、塩分や油分の調整が可能です。以下に、トマトベースのシンプルなレシピをご紹介します。
手作りトマトソースのレシピ
材料（2人前）
- トマト缶（ホールトマト） 1缶
- にんにく 1片
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩・胡椒 少々
- バジル（あれば） 適量
作り方
- にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルで弱火でじっくり炒める。
- トマト缶を加え、中火で煮込み、塩・胡椒で味を整える。
- お好みでバジルを加えれば完成。
体に良いパスタソースを選んで美味しく健康的に
レトルトのパスタソースは便利ですが、健康を考えるなら無添加のものを選ぶのがベストです。また、手作りソースを試してみることで、さらにヘルシーで美味しいパスタを楽しむことができます。この記事で紹介した情報を参考に、健康的な食生活を心がけましょう。
