イギリス伝統の「サンデーロースト」は、家族や友人と共に日曜日を過ごすための、特別な料理として親しまれています。肉をじっくりと焼き上げ、付け合わせにはジャガイモや野菜、グレイビーソースを添えるのが特徴。そんなサンデーローストには「美味しくない」という声もありますが、果たして本当なのでしょうか？この記事では、サンデーローストの味の特徴や日本で楽しめるお店、さらに自宅で作れる参考レシピをご紹介します！
サンデーローストとは？
サンデーローストは、イギリスで日曜日に家族が集まって食べる習慣があるロースト料理です。主に牛肉、鶏肉、豚肉、ラム肉などをローストし、グレイビーソースやミントソースをかけて楽しみます。これにはマッシュポテトやローストポテト、焼いた野菜、ヨークシャープディングといったサイドディッシュも欠かせません。サンデーローストは単なる食事ではなく、家族との絆を深める食文化の一環としても大切にされています。
まずいって本当？
本記事の筆者もイギリスでサンデーローストを食べたことがありますが、まずいということはなく、むしろ「美味しい」という感想を持ちました！ただ、サンデーローストが「まずい」と言われる理由にはいくつかの説があります。以下に代表的な要因を挙げてみましょう。
味の好みの違い
サンデーローストは肉のうまみをシンプルに味わう料理です。そのため、スパイスが効いた料理が好まれる方にとっては、味が薄く感じられるかもしれません。
調理の質に左右される
サンデーローストは肉の焼き加減やソースの作り方によって味が大きく変わります。ジューシーさや香ばしさが足りないと、ややパサついた食感になりがちです。
様々な付け合わせがあり好みが分かれる
付け合わせの野菜やソースにも個性があり、慣れない味に感じることがあります。特にヨークシャープディングは、ふわふわした独特の食感が人によっては苦手とされがちです。
サンデーローストの味の特徴
サンデーローストの味は、基本的に「素材の味」を活かした素朴な味わいが特徴です。メインの肉は、じっくりとローストすることで肉本来のうまみが引き出され、表面は香ばしく、中はジューシーに仕上がります。
付け合わせとソースがポイント
ローストした野菜やポテトは、シンプルながらもホクホクとした食感が楽しめます。また、グレイビーソースは、肉の風味を引き立て、全体に深みを与える重要な役割を果たします。ミントソースなどもアクセントとして添えられることが多く、イギリスらしい味わいを楽しむことができます。
ヨークシャープディングの風味
ヨークシャープディングは小麦粉、卵、牛乳で作られるふわふわしたパンケーキ状の付け合わせで、グレイビーソースとの相性が抜群です。これはサンデーローストならではの一品で、イギリスらしい風味を楽しむことができます。
参考レシピ（外部サイト）
自宅でサンデーローストを楽しむための参考レシピをいくつかご紹介します。これらのレシピでは、簡単な手順で本格的なサンデーローストが作れる方法が紹介されています。
日本ではどこのお店で食べられる？
現在、日本国内でもサンデーローストを提供するレストランが増えつつあります。特に、以下のエリアで人気の店舗が見られます。
東京エリア
The Rose & Crown（東京・銀座）
本格的なサンデーローストが楽しめる英国パブ。ランチやディナーでも提供しており、家庭的な雰囲気が特徴です。
The Great Burger（渋谷）
サンデーロースト風のメニューが提供されており、日本風のアレンジが加えられています。
関西エリア
The Old Rock（大阪・梅田）
英国の伝統的な雰囲気の中で、ローストビーフを中心としたサンデーローストが味わえます。
Hobgoblin（神戸）
本格的なイギリス料理を提供しているパブで、サンデーローストも定番メニューの一つです。
こうした店舗では、現地の雰囲気を楽しみながらサンデーローストを味わうことができ、日本にいながら英国の伝統料理に触れることができます。
まとめ
サンデーローストは、イギリスの伝統的な家庭料理で、肉のローストと豊富な付け合わせが特徴の一皿です。その味わいはシンプルながらも深く、特にグレイビーソースやヨークシャープディングが料理全体に豊かな風味を加えています。「まずい」と感じられることもありますが、それは調理の仕方や好みによる部分も大きく、工夫次第で本格的な味わいを楽しむことができます。自宅で再現できるレシピや、日本でサンデーローストが楽しめるお店も増えているため、気軽にトライしてみてはいかがでしょうか。
