冬の定番フルーツとして人気の高いみかんは、手軽に食べられるうえにビタミンCが豊富で、風邪予防や美肌効果が期待できる果物です。甘酸っぱい味わいが魅力で、ついつい…

伊達巻は、おせち料理や日常のお弁当にぴったりな卵料理で、タンパク質が豊富な栄養満点の一品です。このレシピでは、はんぺんを使うことでふわふわの食感に仕上がり、…

にらは、餃子や炒め物、スープなどさまざまな料理に使える香味野菜で、独特の風味と栄養価の高さが特徴です。しかし、にらは葉物野菜の中でも特に傷みやすく、保存方法…

野菜ジュースは、手軽に野菜の栄養を摂取できる飲み物として人気があります。野菜不足を補いたいときや、忙しい朝に飲む人も多いでしょう。しかし、「野菜ジュースは太…

もち米のやわらかい食感と甘いあんこの組み合わせが魅力の「おはぎ」。お彼岸や行事のときにたくさん作ったり、和菓子屋さんでまとめて購入することもあると思います。 …

さっぱりとした味わいが魅力の「きゅうりの酢の物」。箸休めや副菜として食卓に登場することが多く、特に暑い季節には食欲をそそる一品です。作り置きもしやすく、まと…

ミニトマトは、サラダやお弁当、料理の彩りにぴったりな万能野菜です。普通のトマトよりも甘みが強く、手軽に食べられることから人気があります。しかし、スーパーや直…

エリンギは、炒め物やパスタ、鍋料理などに活用できる人気のきのこです。食感がしっかりしているため、きのこの中でも比較的日持ちしやすいですが、適切に保存しないと…

アスパラガスは、春野菜として親しまれ、そのシャキッとした食感と爽やかな風味が特徴ですが、実は栄養価も非常に高い野菜です。アスパラガスに含まれる栄養素を効率よ…

生姜は、料理の風味付けや薬味として広く使われる食材で、抗菌作用や消化促進効果があることでも知られています。しかし、水分が多く含まれているため、保存方法を誤る…

すりごまやいりごまなど、料理の風味づけに欠かせない「ごま」ですが、気がつくと賞味期限が切れていたということはありませんか？ごまは油分を多く含む食品なので、保…

抹茶パウダーは、料理やお菓子作り、さらには飲み物としても使われる日本独自の食材です。その香りや風味が魅力的な一方で、開封して時間が経つと「これ、まだ使えるの…

暑い季節に欠かせない冷たいスイーツ「アイス」。甘くてひんやりとした味わいは、子どもも興味を持ちやすく、一口くらいなら…と与えたくなることもあるかもしれません。…

納豆は日本の伝統的な健康食品として、多くの家庭で親しまれています。そのままでも栄養価が高い納豆ですが、他の食品と組み合わせることでさらに健康効果を高められる…

サラダチキンは、手軽にタンパク質を摂取できる食品として人気があります。しかし、保存期間が比較的長いとはいえ、賞味期限を過ぎたものを食べても問題ないのか気にな…

最近、スーパーや冷凍食品コーナーでよく見かけるようになった「パンガシウス」。その安価な価格と使いやすさから人気が高まる一方、「体に悪い」「味がまずい」という…

冷凍保存は野菜の保存期間を延ばす便利な方法ですが、すべての野菜が冷凍に適しているわけではありません。中には、冷凍すると風味が落ちたり、食感が悪くなったりして…

納豆は日本の伝統的な発酵食品であり、栄養価が高く、健康に良いとされる食品の一つです。たんぱく質や食物繊維、ビタミンK2を豊富に含み、腸内環境を整えたり、骨の健…

豆苗は、栄養豊富で低カロリーなため、多くの家庭でサラダや炒め物に使われる人気の野菜です。しかし、豆苗を生で食べると「危険」という噂が耳に入ることがあります。…

ふわふわのカップケーキを簡単に作れる永谷園の「モコモコ」。電子レンジを使うだけで手軽に完成するこの商品は、子どもから大人まで幅広い層に愛されました。しかし、2…

ワインは飲むだけでなく、料理にも活用できる万能な食材です。赤ワインの深み、白ワインの爽やかさ、ロゼワインの軽やかさ—どれも料理を格上げする力を持っています。本…

ほうれん草は、鉄分やビタミンC、βカロテン、食物繊維が豊富な栄養価の高い野菜です。健康維持や美容、ダイエットに役立つ食材として、積極的に摂取している人も多いで…

ちくわは、魚のすり身を成形し、焼いたり蒸したりして作られる日本の伝統的な練り製品です。手軽に使える食材で、おでんや炒め物、お弁当のおかずとしても人気がありま…

ミニキッシュは、栄養たっぷりで見た目もかわいらしい万能な一品です。卵や牛乳を使っているので、タンパク質やカルシウムがしっかり摂れるのが魅力。ほうれん草やベー…