普段の手作りスイーツに高級感を足してくれる「リーフ型チュイール」。薄く焼き上げた繊細なクッキー生地で、まるで本物の葉っぱのような仕上がりが楽しめます。特別な…

粉チーズは、パスタやピザなどの料理に欠かせない便利な食品ですが、賞味期限が切れてしまった粉チーズは使っても大丈夫なのかと気になる方も多いでしょう。特に、チー…

特別な日やおもてなしにぴったりな見た目も華やかな『薔薇のアップルパイ』をご紹介します。冷凍パイシートを使えば手軽に作れて、リンゴを丁寧に並べて巻くだけで誰で…

ぷるんとした食感と素朴な甘さが魅力の「わらび餅」。夏の定番和菓子として親しまれていますが、冷蔵庫で眠っているうちに賞味期限が切れていた、という経験がある方も…

かぼちゃの煮物は、家庭料理の中でも親しみやすく、ほっこりとした優しい味わいが魅力の一品です。しかし、作り置きしておくと「どれくらい日持ちするのか」「腐ってし…

カニカマは手軽に食べられる人気の食品ですが、ダイエット中に食べても大丈夫なのか気になる人も多いのではないでしょうか？低カロリーでヘルシーなイメージがある一方…

桜でんぶは、お寿司やお弁当の彩りとして使われる、ほんのり甘いピンク色のふりかけです。ちらし寿司や手巻き寿司に欠かせない存在で、見た目にも華やかですが、その一…

ライ麦パンは、小麦粉ではなくライ麦を主原料としたパンで、食物繊維が豊富でヘルシー なイメージがあります。そのため、健康志向の人やダイエット中の人に人気がありま…

トマト缶は、パスタソースや煮込み料理、スープなどに使える便利な食材です。缶詰は比較的長持ちする食品ですが、**「賞味期限が切れていても使えるのか？」**と心配に…

醤油漬けのシャキシャキとした食感が魅力のきゅうりのキューちゃん。ご飯のお供として人気があり、冷蔵庫に常備している人も多いのではないでしょうか。 しかし、気がつ…

小籠包は、中華料理の中でも人気の高い点心の一つで、熱々のスープが詰まったジューシーな味わいが魅力です。専門店で食べるのはもちろん、冷凍食品やスーパーの商品で…

白くて小さな魚「しらす」は、日本の食卓に欠かせない存在のひとつ。ご飯にのせたり、大根おろしに添えたりと、手軽に使える便利な食材ですが、「しらすを毎日食べても…

きゅうりは水分を多く含むため、比較的傷みやすい野菜の一つです。サラダや漬物など、さっぱりとした料理に欠かせない食材ですが、冷蔵庫の奥に放置してしまい、気づい…

サバの味噌煮は、家庭で人気のあるおかずの一つですが、作り置きして翌日以降に食べることができるのか、またどのくらい日持ちするのか気になる方も多いのではないでし…

ふわっとジューシーな焼売（シュウマイ）は、多くの人に愛される中華料理のひとつです。しかし、作りすぎたり買いすぎたりしてしまうこともありますよね。翌日以降でも…

ライチは、その独特の甘みとみずみずしさで、多くの人々に愛されている南国フルーツです。しかし、生での消費には「危ない」と言われることもあります。虫がいる可能性…

ふわふわのカステラ生地に濃厚なカスタードクリームが詰まった「萩の月」。仙台を代表する銘菓として全国にファンが多く、お土産でいただくことも多い一品です。しかし…

野菜を茹でたら「しなしなになってしまった」、「色の鮮やかさがなくなった」なんて失敗をしたことはありませんか。でも野菜を茹でるたびに、茹で時間を調べるなんて面…

二郎系ラーメンといえば、極太麺にたっぷりの背脂、山盛りのもやし、そしてガツンと効いたニンニクが特徴のボリューム満点な一杯。でも、その美味しさの裏には、高カロ…

キムチは、発酵食品として知られ、乳酸菌やビタミン、ミネラルが豊富に含まれている健康食品です。辛味のある味わいが特徴で、ご飯のお供や料理のアクセントとして親し…

カリフラワーは、ビタミンCや食物繊維が豊富で、ダイエットや美容、健康維持に優れた野菜として人気があります。また、糖質が少なく、グルテンフリーの食材としても注目…

クリーミーでまろやかなシチューは、それだけでも十分に満足感がありますが、さっぱりしたおかずや、栄養バランスを整える副菜を添えることで、さらに豊かな食卓になり…

駄菓子屋の定番「きなこ棒」。香ばしいきなこと、やわらかい水あめの甘さが絶妙にマッチした素朴なお菓子として、世代を超えて親しまれています。ただし、家にストック…

サラダや漬物、酢の物など、さっぱりした味わいで一年中出番の多い「きゅうり」。スーパーでは1本単位で売られていることが多いですが、レシピでは「きゅうり50g」や「1…