マヨネーズは、卵黄・酢・油を主成分とした調味料で、サラダやサンドイッチ、揚げ物のソースなど幅広く使われる人気の調味料です。酢や油の防腐効果があるため比較的日…

オムライスはふんわりした卵とケチャップライスの組み合わせが美味しい人気の洋食メニューです。子供から大人まで幅広く愛される一品ですが、「カロリーが高そう」「ダ…

サクサクして美味しいフライドポテト。ファストフード店でも家庭でも手軽に食べられ、多くの人に愛されています。しかし、その美味しさの裏には「体に悪い」「発がんリ…

チキン南蛮は、カリッと揚げた鶏肉に甘酢を絡め、タルタルソースをかけるという絶品料理で、宮崎県発祥の人気メニューです。ジューシーな鶏肉と甘酸っぱいタレ、濃厚な…

エビ料理といえば、ぷりっとした食感と豊かな風味が楽しめるガーリックシュリンプが人気です。このレシピでは、香ばしく焼き上げたエビにガーリックバターソースをたっ…

エリンギは、炒め物やパスタ、鍋料理などに活用できる人気のきのこです。食感がしっかりしているため、きのこの中でも比較的日持ちしやすいですが、適切に保存しないと…

りんごは、甘みと酸味のバランスがよく、保存性にも優れた果物です。しかし、保存方法を誤ると水分が抜けて食感が悪くなったり、腐ってしまうこともあります。「買って1…

焼き芋や天ぷら、スイートポテトなど、多くの料理に使われる甘くてほくほくした人気の食材「さつまいも」。食物繊維やビタミンCが豊富で、健康や美容にも良いとされてい…

小籠包は、中華料理の中でも人気の高い点心の一つで、熱々のスープが詰まったジューシーな味わいが魅力です。専門店で食べるのはもちろん、冷凍食品やスーパーの商品で…

なすは、焼きなすや煮物、揚げびたしなど、さまざまな料理に活用できる万能野菜ですが、意外と傷みやすい食材でもあります。買ったばかりの時はツヤツヤとしているのに…

福岡土産の定番として全国的に人気の「博多通りもん」。和洋折衷のまろやかな味わいと、しっとりとした皮の食感が特徴で、いただきものや旅行の記念に自宅にストックし…

サラミはおつまみや軽食として人気のある食品ですが、「サラミは太る？」「ダイエット中でも食べられる？」と気になる人も多いのではないでしょうか。サラミは肉を乾燥…

チロルチョコは手軽で美味しいお菓子ですが、賞味期限が切れた場合に食べても問題ないのか、特に保存状態や経過時間によるリスクが気になる方も多いでしょう。過去には…

パンプキンシード（かぼちゃの種）は、ナッツ類と同じく栄養価が高く、料理やお菓子作りに使われることが多い食品です。しかし、気がついたら賞味期限が切れていたとい…

かぶは、煮物や漬物、スープなどさまざまな料理に使われる日本の伝統的な野菜です。しかし、「かぶは糖質が多い？」「ダイエット中に食べても大丈夫？」と疑問に思う方…

ルマンドは、サクサクとした食感と上品な甘さが特徴のブルボンの人気お菓子です。軽い口当たりで食べやすく、コーヒーや紅茶のお供として楽しむ人も多いでしょう。しか…

保存食や非常食、夜食の定番とも言える「カップ焼きそば」。お湯を注ぐだけで手軽に食べられ、忙しい時や小腹が空いた時の強い味方です。 しかし、ストックしていたこと…

普段、料理の味付けに欠かせない塩胡椒。ですが、気づかないうちに賞味期限が切れてしまっていることもありませんか。今回は、賞味期限が切れた塩胡椒がどの程度安全か…

ジャムは果物の甘みを凝縮した保存食品で、パンやヨーグルトのトッピング、製菓の材料としても人気があります。砂糖が多く含まれているため、比較的長持ちしやすい食品…

ケンタッキーの「ビスケット」は、しっとりした食感とほんのり甘い風味が特徴で、多くの人に愛されています。ですが、時間が経つと冷めて固くなり、あの魅力的な食感や…

なすは、和食から洋食、中華まで幅広い料理に活用される人気の野菜です。煮ても焼いても揚げても美味しく、柔らかい果肉と独特の風味が特徴です。また、低カロリーで食…

柿は秋の味覚として人気があり、その甘みと独特の風味からデザートやおやつとしても親しまれています。しかし、柿はただおいしいだけではなく、栄養価も非常に高い果物…

めんつゆは、そうめんやうどんだけでなく、煮物や炒め物の調味料としても重宝される万能調味料です。しかし、開封後に冷蔵庫で放置しているうちに賞味期限が切れてしま…

忙しい毎日の食卓で、少しでも手間を減らしたいときに便利な作り置きおかず。その中でも「ほうれん草の胡麻和え」は栄養価が高く、幅広い世代に親しまれています。しか…

ふんわりジューシーで出汁の効いた「だし巻き卵」。朝食やお弁当、夕飯の一品としても人気のある和風卵料理ですが、水分が多いため保存には意外と気をつけたい料理でも…

醤油やみりんで甘辛く煮込んだ「魚の煮付け」は、和食の定番として多くの家庭で親しまれているおかずのひとつです。冷めてもおいしく、ご飯が進む味付けで、作り置きや…

さっぱりとした味わいが魅力の「きゅうりの酢の物」。箸休めや副菜として食卓に登場することが多く、特に暑い季節には食欲をそそる一品です。作り置きもしやすく、まと…

家庭料理の定番「肉じゃが」。多めに作って翌日以降も楽しむ人は多いですが、ふと気づくと冷蔵庫に入れてから4日目…。「これ、まだ食べても大丈夫？」「なんとなく心配…

サラダやパスタ、煮込み料理まで幅広く使える「トマト」。スーパーなどでは1個単位で売られていることも多いですが、レシピには「トマト100g」や「1/2個」など、重さや…

サラダや漬物、酢の物など、さっぱりした味わいで一年中出番の多い「きゅうり」。スーパーでは1本単位で売られていることが多いですが、レシピでは「きゅうり50g」や「1…

サラダや炒め物、スープなど、和洋問わず幅広い料理に使える「キャベツ」。家に常備している方も多い野菜ですが、レシピに「キャベツ100g」「1/4玉」などと書かれている…

夏場の熱中症対策や運動時の塩分補給、仕事や勉強の合間のリフレッシュとしても人気の「塩分チャージタブレッツ」。しかし、非常用や買い置きとしてストックしていたも…

スタミナ料理や中華料理に欠かせない「ニラ」。独特の香りとシャキッとした食感がクセになる野菜ですが、「ニラってなんだか消化されにくい気がする…」「次の日にそのま…

お正月や地域の行事で目にする「餅つき」。そこで欠かせない道具といえば「臼（うす）」と「杵（きね）」ですよね。けれど、「臼と杵って、どっちがどっちだっけ？」「…

ふわふわのケーキ生地とまろやかなクリーム、そしてそれを包むチョコレート。ロッテのチョコパイは、子どもから大人まで幅広い層に愛される定番のスイーツです。1個ずつ…

ふわっと柔らかいおもちでアイスクリームを包んだ「雪見だいふく」。冬にこたつで食べる定番のアイスとしても親しまれ、年間を通してファンが多いロングセラー商品です…

忙しいときや献立に迷ったときに重宝する「炊き込みご飯の素」。具材とだしがあらかじめ調味されていて、お米と一緒に炊くだけで手軽に一品が完成する便利な食品です。 …

ビビンバやチゲ、韓国風炒め物など、ピリ辛のコク深い味わいで料理にアクセントを加えてくれる調味料「コチュジャン」。冷蔵庫に1つあると便利な万能調味料ですが、使用…

ペペロンチーノや鍋物、漬物など、料理のアクセントとして重宝される「鷹の爪（乾燥唐辛子）」。辛味だけでなく、香りや見た目にも存在感があり、家庭のキッチンに常備…

福岡土産の定番として全国的に人気の「博多通りもん」。和洋折衷のまろやかな味わいと、しっとりとした皮の食感が特徴で、いただきものや旅行の記念に自宅にストックし…

クーリッシュは、スッと飲めるスムージー状のアイスとして、夏場を中心に人気の高い商品です。凍らせて手軽に食べられるだけでなく、持ち運びしやすいパウチタイプのパ…

ピルクルは、乳酸菌の働きで腸内環境を整えるとされる発酵乳飲料のひとつ。ヤクルトのような味わいで親しみやすく、スーパーやコンビニで気軽に買えることから、日常的…

保存食や非常食、夜食の定番とも言える「カップ焼きそば」。お湯を注ぐだけで手軽に食べられ、忙しい時や小腹が空いた時の強い味方です。 しかし、ストックしていたこと…

台湾の定番土産として知られる「パイナップルケーキ（鳳梨酥）」は、しっとりとした生地と濃厚な餡が特徴の人気スイーツです。最近では日本国内でも専門店が増え、贈答…

ウォーカーズ（Walkers）といえば、スコットランド発の伝統的なショートブレッドブランド。赤いタータンチェックのパッケージと、バターの風味豊かなサクホロ食感が魅力…

ロータスビスケットは、ヨーロッパの伝統的なお菓子で、ベルギーのロータス社が製造しているキャラメル風味のビスケットです。独特のスパイスと香ばしい甘みが特徴で、…

コーヒーのお供として人気の「ロータスビスケット」。ほんのりシナモンが香るやさしい甘さと、サクッとした食感がクセになるお菓子ですが、「ダイエット中でも食べても…

ケーキやクッキーにきらっと輝く銀色の粒、「アラザン」。華やかさをプラスしてくれるお菓子の飾りとして人気がありますが、「アラザンは体に悪い」「食べてはいけない…