納豆を食べすぎるとどうなる？病気や下痢のリスクは？どのくらいなら食べて良い？目安やポイントを詳しく解説

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納豆は日本の伝統的な発酵食品であり、栄養価が高く、健康に良いとされる食品の一つです。たんぱく質や食物繊維、ビタミンK2を豊富に含み、腸内環境を整えたり、骨の健康をサポートしたりする効果が期待されています。しかし、「納豆を食べすぎると体に悪影響はあるの？」「血液が固まりにくくなるって本当？」と疑問に思う人もいるでしょう。実際に、納豆の過剰摂取は消化不良や血液凝固への影響、甲状腺機能の低下を引き起こす可能性があります。では、どのくらいの量なら適量なのか？また、健康的に楽しむためのポイントは？この記事では、納豆の栄養成分や食べすぎによる影響、適量の目安について詳しく解説していきます。

この記事の目次

納豆にはどんな栄養がある？

納豆は発酵によって栄養価が高まり、健康に良い成分が豊富に含まれています。

たんぱく質：筋肉や皮膚、髪の健康維持に必要な栄養素で、植物性たんぱく質の供給源として優秀。
ビタミンK2：骨の健康維持に役立ち、カルシウムの吸収を助ける。
ナットウキナーゼ：血液をサラサラにし、動脈硬化や血栓予防に効果が期待されるが、摂りすぎると逆効果になることも。
大豆イソフラボン：女性ホルモンに似た働きをし、更年期障害の緩和や美容効果が期待されるが、過剰摂取には注意が必要。
食物繊維：腸内環境を整え、便秘改善に効果的。
マグネシウム・カリウム：血圧の調整や神経の働きをサポートする。

納豆は健康に良い食品ですが、食べすぎには注意が必要です。

納豆を食べすぎるとどうなる？

納豆の過剰摂取は、以下のような健康リスクを引き起こす可能性があります。

1. 胃腸の不調や下痢を引き起こす

納豆には食物繊維や発酵によって生じた酵素が含まれています。適量なら腸内環境を整えるのに役立ちますが、大量に摂取すると消化不良を起こし、下痢や腹痛を引き起こすことがあります。特に胃腸が弱い人は、摂取量に注意が必要です。

2. 血液が固まりにくくなる可能性

納豆にはナットウキナーゼという酵素が含まれており、血栓を溶かす作用があります。適量なら血液をサラサラにする効果が期待できますが、大量に摂取すると血液が固まりにくくなり、出血が止まりにくくなる可能性があります。特に血液をサラサラにする薬（ワーファリンなど）を服用している人は注意が必要です。

3. 甲状腺機能の低下のリスク

納豆に含まれる大豆イソフラボンは、ホルモンバランスを整える効果がある一方で、過剰摂取すると甲状腺ホルモンの分泌に影響を与える可能性があります。特に、甲状腺機能低下症の人は、大量に摂取しないようにしましょう。

4. ガスが溜まりやすくなる

発酵食品である納豆は腸内の善玉菌を増やす作用がありますが、過剰摂取すると腸内でガスが発生しやすくなり、腹部膨満感やおならが増えることがあります。

病気のリスクはある？

1. 出血リスクの増加

ナットウキナーゼの作用により、血液が固まりにくくなり、ケガをしたときに出血が止まりにくくなることがあります。

2. ホルモン依存性の病気のリスク

大豆イソフラボンの過剰摂取は、ホルモン依存性の病気（乳がんや子宮内膜症など）のリスクを高める可能性があると言われています。特に、既にホルモン関連の疾患がある人は、摂取量に注意が必要です。

3. 甲状腺機能の低下

納豆を過剰に摂取すると、ヨウ素の吸収が妨げられ、甲状腺機能が低下するリスクがあります。

たくさん食べてはいけない人はどんな人？

1. ワーファリンを服用している人

納豆に含まれるビタミンK2が、ワーファリン（抗凝固薬）の作用を弱める可能性があるため、納豆の摂取を避けるように指導されることが多いです。

2. 甲状腺機能低下症の人

大豆製品の摂取によって、甲状腺ホルモンの働きが妨げられることがあるため、過剰摂取を避ける必要があります。

3. 胃腸が弱い人

納豆の発酵成分や食物繊維が消化を助ける一方で、大量に摂取すると胃腸に負担をかけることがあります。

1日に食べる目安の量は？

年齢・状況	目安の摂取量
健康な成人	1日1〜2パック（50〜100g程度）
ダイエット中の人	1日1パック（50g程度）
甲状腺疾患のある人	1日1パック以内（医師に相談）
ワーファリン服用中の人	摂取を控える