賞味期限切れの「みたらし団子」いつまで食べられる？腐る？見分け方や期限ごとの目安を詳しく解説

甘辛いタレが香ばしい「みたらし団子」は、日本の定番和菓子として多くの人に親しまれています。スーパーや和菓子店で手軽に購入できる一方で、「うっかり冷蔵庫に入れっぱなしだった」「賞味期限が切れていたけど、まだ食べられる？」といった不安の声も多く聞かれます。

みたらし団子はもちもちとした食感と甘じょっぱいタレが魅力ですが、主原料は傷みやすい米やでんぷんであり、保存期間には注意が必要です。本記事では、みたらし団子の原材料や賞味期限、期限切れのリスク、見分け方、安全な保存方法などを詳しく解説します。

この記事の目次

みたらし団子は何でできている？

みたらし団子は、以下のような材料で構成されています。

部位	材料の例	備考
団子部分	上新粉、白玉粉、もち粉、砂糖、水など	炭水化物＋水分で構成され、傷みやすい
みたらしタレ	醤油、砂糖、みりん、片栗粉など	とろみがあり水分が多く、劣化が進みやすい

特にタレ部分は水分・糖分が多く、常温放置すると雑菌の温床になりやすいため注意が必要です。

賞味期限内でも、夏場や開封後の保存状況によっては傷みが早まることがあります。

期限切れのみたらし団子を食べてしまった場合、以下のような食中毒症状が現れるおそれがあります。

食後すぐ、または数時間〜半日以内に症状が出ることが多いです。異常を感じた場合は自己判断せずに医療機関を受診してください。

以下のポイントを必ず確認してください。少しでも異常があれば食べないことが大切です。

チェック項目	判断の目安
見た目	タレが濁っている、カビ、団子の変色、粘りの異常、表面の乾燥
におい	酸っぱい臭い、発酵臭、違和感のある甘さ
食感（誤って食べた場合）	異常にベタつく、ネバつく、歯ごたえが不自然
味（舐めた程度）	酸味、苦味、発酵っぽさを感じたらすぐに吐き出して廃棄

※特にタレの状態変化が著しいため、タレを重点的にチェックするのがポイントです。

状態	冷凍の可否	解説
団子のみ	○	解凍後も比較的食感が保たれる
タレつき	△	タレのとろみが分離したり、食感や風味が落ちる場合あり