「糖質ゼロ」「カロリーゼロ」は嘘で体に悪い？逆に太るって本当？本当にゼロなの？その真相を詳しく解説！

URLをコピーしました！

「糖質ゼロ」や「カロリーゼロ」という飲み物や食品は、ダイエットや健康を意識する方にとって魅力的な選択肢に映ります。しかし、これらの表示が本当に「ゼロ」を意味しているのかについては疑問の声も多く、「嘘なのでは？」と感じる方も少なくありません。さらに、「カロリーゼロを飲んでいるのに太った」「人工甘味料は体に悪い」という話も耳にすることがあります。

本記事では、「糖質ゼロ」や「カロリーゼロ」の表示の仕組みや、体への影響、そして「ゼロ」が本当に健康的な選択肢なのかについて詳しく解説します。

この記事の目次

「糖質ゼロ」「カロリーゼロ」は本当にゼロではない？

結論から言うと、「糖質ゼロ」や「カロリーゼロ」の食品や飲料が完全にゼロであるわけではありません。日本の食品表示基準では、以下のような条件を満たした場合に「ゼロ」と表記することが許されています。

カロリーゼロ：100mlあたりのエネルギーが5kcal未満
糖質ゼロ：100mlあたりの糖質が0.5g未満

つまり、実際には微量のカロリーや糖質が含まれている可能性がありますが、法律上は「ゼロ」と表示できるのです。このため、「ゼロだから安心」と大量に摂取してしまうと、カロリーや糖質が蓄積する可能性もあります。

「カロリーオフ」「糖質オフ」との違い

「ゼロ」と並んでよく見かける表記に「オフ」があります。「カロリーオフ」や「糖質オフ」とはどのように違うのでしょうか？

カロリーオフ：100mlあたりのエネルギーが40kcal以下
糖質オフ：明確な基準はないが、一般的に糖質量を大幅に減らしているものを指す

「ゼロ」と「オフ」の違いは、基準値にあります。「オフ」は「ゼロ」よりも緩やかな基準で作られており、全くのゼロではないことがさらに明確です。

人工甘味料の影響は？健康へのリスクも解説

「糖質ゼロ」や「カロリーゼロ」の食品や飲料には、砂糖の代わりに人工甘味料が使用されています。代表的な人工甘味料には以下のものがあります。

アスパルテーム
スクラロース
アセスルファムカリウム

これらの甘味料はカロリーがほぼゼロで、砂糖よりも何倍もの甘さを持つため少量で済むことが特徴です。しかし、一部では健康への影響について懸念が示されています。例えば、以下のようなリスクが指摘されています。

血糖値の変動
人工甘味料を摂取すると、脳が「甘いものが入ってきた」と認識し、インスリン分泌が刺激される可能性があるという説があります。その結果、血糖値の変動を招き、逆に空腹感を強める可能性があると言われています。
腸内環境への影響
一部の人工甘味料は腸内細菌のバランスに影響を与えることがあるとされています。腸内環境が乱れると、代謝が悪化したり、免疫力が低下したりする可能性があります。
過剰摂取のリスク
「ゼロだから大丈夫」と思い込んで大量に摂取することで、結果的に健康を損なうことがあります。特にダイエット中の方は注意が必要です。

「ゼロ」製品で太ることはあるのか？

「カロリーゼロを飲んでいるのに太る」という声もありますが、これはどういうことでしょうか？主な原因として、以下が挙げられます。

代償行動
「ゼロカロリーだから他のものを食べても大丈夫」と考え、結果的に摂取カロリーが増えてしまうことがあります。たとえば、ゼロ飲料を飲みながらスナック菓子をたくさん食べる、といった行動が例として挙げられます。
満足感の低下
人工甘味料の甘さは砂糖とは異なり、脳が十分な満足感を得られない場合があります。そのため、さらに食欲が刺激され、食べ過ぎにつながる可能性があります。
隠れたカロリー
先述のように、「ゼロ」と表示されていても微量のカロリーが含まれています。それが積み重なることで、気づかないうちにカロリーオーバーになる場合もあります。

賢い選び方と適度な活用法

「糖質ゼロ」や「カロリーゼロ」は、完全にゼロではないものの、普通の飲料や食品に比べてカロリーや糖質を抑える助けになります。以下のポイントを意識すると、より健康的に活用できます。

飲みすぎに注意する
「ゼロ」という表示に頼りすぎず、1日1～2本程度に抑えるのがおすすめです。
食事全体のバランスを考える
飲み物だけでなく、食事全体で栄養バランスを意識することが大切です。野菜やタンパク質をしっかり摂ることで、満足感を高めることができます。
自分の体質を把握する
人工甘味料が体に合わない場合もありますので、体調に変化を感じた場合は摂取を控えるのが良いでしょう。