「家系ラーメン」と「二郎系ラーメン」の違い｜あなたはどっち派？ルーツや特徴を詳しく解説

こんにちは！ラーメン好きな人なら、一度は「家系ラーメン」や「二郎系ラーメン」の名前を耳にしたことがあるのではないでしょうか？「濃厚な豚骨醤油か」「ガツンとニンニク」か、それぞれ個性がたっぷりで、多くのファンに愛されています。

でも「どっちが自分に合ってるの？」と迷うこともありますよね。この記事では、家系ラーメンと二郎系ラーメンの違いを詳しく紹介しつつ、どんな人に向いているのかもお伝えします。これを読んだら、次に食べるラーメンがきっと決まるはず！

この記事の目次

ルーツの違い

1974年、横浜市で「吉村家」が開業したのが家系ラーメンの始まりです。「〇〇家」と名乗る派生店が数多く誕生し、関東を中心に広まりました。醤油豚骨スープと太麺の組み合わせが特徴です。

家系ラーメンについては、以下の記事でも詳しくご紹介しているので参考にしてみてください！

1968年、東京三田で誕生した「ラーメン二郎」は、その圧倒的な量とパンチの効いた味で、ファンを魅了。やがて「ジロリアン」と呼ばれる熱狂的な支持者が現れ、現在ではインスパイア系の店舗も増えています。

海苔、ほうれん草、チャーシューが定番で、卓上にはお酢や豆板醤、ニンニクなどがあり、味変も楽しめます。

もやし、キャベツ、ニンニク、背脂がたっぷりで、注文時に「ヤサイマシ」「アブラマシ」など量を調整できるのが特徴です。

一般的なラーメンの量で、スープに浸した海苔でご飯を巻いて食べる楽しさも魅力。多くの店で無料の白ご飯が提供されています。

標準サイズでも他店の大盛り並みの量で、食べ終わった後の満足感は格別。完食できた時の達成感が魅力です。

テーブル席やカウンター席があり、家族や友人と一緒にゆっくり食事を楽しめるアットホームな雰囲気が特徴です。

カウンターのみの店舗が多く、回転率重視のため無言で黙々と食べるのが基本スタイル。少し独特な雰囲気ですが、慣れればその世界に没頭できます。