黒にんにくを毎日食べるとどんな効果があるの？効果や食べる目安量、注意が必要な人などを詳しく解説！

最近「黒にんにく」がスーパーやネット通販でもよく見かけるようになってきましたよね。見た目は真っ黒で、一見インパクトがありますが、実はこれ、健康や美容にうれしい効果がたくさんあると話題の食材なんです。

今回は、「黒にんにくを毎日食べると、どんな効果があるの？」というテーマで、注目される理由や成分、食べ方のポイントまで、分かりやすくご紹介します。

この記事の目次

黒にんにくってどんな食べ物？

黒にんにくは、生のにんにくを一定期間高温多湿で発酵・熟成させた食品です。加熱もしていないのに、プルーンのように黒くて甘酸っぱく、臭いも少ないのが特徴。

発酵することで、にんにくに含まれるアリインという成分が「S-アリルシステイン」などの体に良い物質へと変化し、抗酸化力もぐんとアップします。

黒にんにくには、免疫細胞の働きをサポートするとされる「S-アリルシステイン」が豊富に含まれています。風邪やウイルスの感染を予防したい季節にもぴったり。

黒にんにくには、生にんにくよりも多くのポリフェノールが含まれており、体内の活性酸素を除去する働きが期待されています。これにより、細胞の老化を防ぎ、肌トラブルの予防や若々しさの維持にもつながります。

にんにく特有のアミノ酸や有機酸が、エネルギー代謝を助け、疲れにくい体づくりを応援します。毎日忙しい方や、運動をしている人にもおすすめです。

黒にんにくには、血管を広げて血流をよくする働きがあるとされています。動脈硬化や高血圧が気になる方にも注目されている成分です。

抗酸化作用・血流改善作用により、糖尿病・脂質異常症などの生活習慣病の予防にも役立つといわれています。

発酵食品として、腸内環境を整える働きも。便通が良くなったという口コミも多く、腸活をしている方にはぴったりです。

黒にんにくは、1日1〜2片（約5〜10g）が目安。毎日続けることが大切ですが、食べ過ぎるとお腹がゆるくなることもあるので注意しましょう。

おすすめの食べ方

体にいいとされる黒にんにくですが、以下のような人は注意が必要です。