みたらし団子は冷凍できる？美味しく食べる冷凍方法と解凍方法を詳しくご紹介！

甘じょっぱいタレと、もっちりとした団子の食感が魅力の「みたらし団子」。おやつやお土産としても人気がありますが、つい買いすぎて余ってしまうこともありますよね。特に団子は時間が経つと固くなりやすく、保存方法に悩む方も多いのではないでしょうか。

この記事では、みたらし団子は冷凍保存できるのか？という疑問にお答えしながら、賞味期限の目安、正しい保存方法、解凍のコツまで詳しく解説していきます。

この記事の目次

みたらし団子の賞味期限・どのくらい日持ちする？

みたらし団子は、基本的に日持ちが短い食品です。市販の商品であっても保存料が少ないものが多く、常温ではすぐに固くなったり、劣化してしまいます。

保存方法ごとの賞味期限の目安は以下の通りです。

特にタレ付きの場合は、空気中の雑菌が増えやすいため、常温での長時間保存は避けた方が安全です。

結論から言うと、みたらし団子は冷凍保存が可能です。特に食べきれなかった分やまとめ買いした場合には、冷凍することで無駄なく保存できます。

ただし、団子は冷凍・解凍によって食感が変わりやすい食品でもあります。冷凍によるデメリットと、それをどうカバーするかを理解しておくことが大切です。

みたらし団子の冷凍保存期間は、約1ヶ月が目安です。

それ以上保存すると、冷凍焼けやタレの変質、風味の劣化が起きやすくなります。特に冷凍庫内のにおいが移りやすいため、しっかり密封して保存することが重要です。

みたらし団子を冷凍すると、以下のような変化が起こることがあります。

これらの変化を防ぐには、冷凍前の処理や、解凍時の工夫がポイントになります。次の項目で、具体的な冷凍方法をご紹介します。

みたらし団子をできるだけ美味しく冷凍保存するためには、以下の手順がおすすめです。

団子が冷めていることを確認する
　購入直後や作りたての場合は、まず粗熱をしっかり取るようにしましょう。
1本ずつラップでぴったり包む
　空気に触れると乾燥しやすくなるため、ラップでしっかり密着させるのがコツです。タレが多い場合は、ラップの内側にタレがつくように包みます。
冷凍用保存袋に入れて、なるべく空気を抜く
　ラップで包んだ団子を保存袋に入れて、できるだけ空気を抜いてから密封します。
冷凍庫に平らに置いて保存
　団子が重なると変形しやすいため、最初は重ねずに冷凍します。

みたらし団子の美味しさを復活させるには、解凍方法がとても重要です。間違った解凍方法を選ぶと、団子がカチカチのままだったり、逆にベチャッとなってしまうこともあります。

ここでは、おすすめの解凍方法を2通りご紹介します。

もっとも簡単で失敗が少ない方法です。

手順：

自然解凍で団子の中心までやわらかくしておくことで、加熱時のムラが減り、もちもち感が復活しやすくなります。

すぐに食べたいときは、冷凍状態のまま電子レンジで加熱することもできます。

手順：

この方法は手早く食べられますが、加熱しすぎると団子が固くなったり、タレが煮詰まってしまうことがあるため注意が必要です。

みたらし団子は、正しく冷凍・解凍すれば、日持ちを伸ばしつつ美味しく楽しむことが可能な和菓子です。ただし、冷凍による食感の変化は避けられない部分もあるため、保存方法と解凍方法にはひと工夫が必要です。

以下にポイントをまとめました。

項目	内容
賞味期限	常温：当日中／冷蔵：1〜2日／冷凍：約1ヶ月
冷凍できる？	可能。個包装＋密封保存がポイント
保存方法	粗熱をとって1本ずつラップ→保存袋で密封冷凍
解凍方法	自然解凍＋レンジ加熱が最もおすすめ／時短なら冷凍のままレンジOK

甘じょっぱさともちもち感をもう一度味わいたいときは、今回ご紹介した方法でぜひお試しください。

参考文献
・農林水産省「家庭でできる食品の保存テクニック」https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/tech.html
・クックパッド「みたらし団子冷凍保存」https://cookpad.com/
・楽天レシピ「みたらし団子冷凍解凍方法」https://recipe.rakuten.co.jp/