お店で食べるような本格スパイスカレーを、お家でも食べられたら嬉しいですよね！｢難しい｣、｢手間がかかる｣と思われがちなスパイスカレーですが、実は簡単に作ることができるんです！ぜひ、とっておきのレシピ本を見つけて、お家で本格スパイスカレーを楽しんでみましょう。
スパイスカレーの基本知識
ここでは、スパイスカレーの基本知識を簡単にご紹介します。以下でご紹介する内容を参考にして、ぜひ自分に合った方法のレシピ本を手に取ってみてください◎
基本のスパイス
スパイスは、植物の種や実などの色々な部位から採取したもの。それを、そのまま乾燥させたり、加工したりして、料理に香りや、辛味、色付けをすることが出来ます！
パウダースパイス
スーパーなどにもよく売っている、パウダー状になっていて、料理がしやすく加工されているスパイスをパウダースパイスといいます。
初めてスパイスカレーに挑戦するなら、用意しておきたいのは、「クミン」、「コリアンダー」、「ターメリック」、「カイエンペッパー」の4種類です。
これさえあれば、基本のスパイスカレーも簡単に本格的に作ることができます◎
初めてのスパイスカレー作りならセットがお得/
ホールスパイス
植物を採取した、原型のままの状態のスパイスを、ホールスパイスといいます。
主に、シナモンやクミンシード、カルダモンが、定番のホールスパイスとして人気です。
必要な道具
朝から、お弁当のためにフライパンを何個も使ったり、お鍋を使ったりできない！洗い物が増えてしまう！なんて悩みがあると思います！
そこで、フライパン1つで作れるおかずを入れるというアイデアがGOOD◎また、深型フライパンがあると、お料理の幅も広がって、忙しい時のお助けアイテムになります！
スパイスカレーを作る主な流れ
毎回毎回、お弁当のおかずを考えていたら、疲れてしまいますよね。そこで、おかずのレパートリーを、パターン化して決める！といったアイデアもあります。
曜日ごとや、2週間ごとなど、自分の好きなパターンでお弁当の中身を考えておくと、少しストレスが減るかもしれません◎
本格スパイスカレーを作るなら！オススメのレシピ本【8選】
それでは、早速おすすめのレシピ本8選をご紹介します。
ひとりぶんのスパイスカレー
- スパイスカレーに初挑戦したい
- 10分で作れるレシピを知りたい
この本の著者である｢印度カリー子｣さんは、様々なテレビ番組にも出演経験があり、有名なカレー研究家。スパイスカレーの入門書としてもオススメで、3種類のスパイスで簡単に作れるレシピがご紹介されているので、初めて作る方にもピッタリな1冊です。また、残ってしまいがちなカレーですが、1人分の量でレシピが載っているので、お好みの量で調節して作ることができます。
おもくない！ふとらない！スパイスとカレー入門
- 簡単に作れる本格レシピを知りたい
- ヘルシーなレシピを知りたい
- 美容＆健康にいいレシピを知りたい
「毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当」の著者である松本有美さんは、冷凍の達人として、テレビでも話題の人気料理家です。自分で冷凍食品を作るというアイデアなので、市販の冷凍食品よりも健康的に、安心してご飯を食べることができます。小分けのパックに分けて冷凍することで、お弁当に詰めやすく、朝はチンして詰めるだけという、超簡単なアイデア！たくさんの冷凍できるレシピがご紹介されているので、ぜひレシピを知りたいという方や、お弁当を詰めるコツを知りたいという方は、参考にしてみてください！
魯珈のスパイスカレー本
- お弁当作りをこれから始める人
- 子供向けのお弁当作りを始める人
「朝悩まないお弁当」の著者であるはるめしさんは、2020年からお弁当おかずの投稿をYouTubeへ投稿し続け、現在は登録者数17万人超えの人気YouTuberです。簡単レシピの豊富さと、子供に喜ばれるかわいいお弁当の作り方が参考になる！として話題を集めています◎簡単レシピは、下味冷凍、電子レンジやトースターを使ったレシピなど、幅広い簡単レシピが204品も掲載されています。たくさんの簡単レシピを知りたいという方や、これから初めてお弁当作りに挑戦するという方にオススメの1冊です。
スパイスカレーを作る -自分好みのカレーが作れるメソッド＆テクニック-
- 忙しい朝に作れる簡単なレシピを知りたい
- 簡単で節約できるレシピを知りたい
「毎日、朝ラク10分弁当」の著者である牛尾理恵さんは、テレビでも大人気の料理研究家で、栄養士という食のスペシャリストです。疲れている時でも、やる気がない時でも作れる簡単で美味しいレシピを紹介されています。お弁当のおかずが全部作り置きは嫌だな…と感じている方は、朝パパッと作れるレシピがオススメ！簡単なのに、栄養バランスを考えたお弁当になるので、手作りでお弁当を作っている甲斐も生まれますね！
スパイスカレー事典
おかずは1品でも大満足できる
- そもそもお料理が苦手
- 簡単なレシピでお弁当作りを継続したい
「頑張らないお弁当」の著者であるにぎりっ娘。さんは、チャンネル登録者数86.8万人のお弁当YouTuber。簡単で、節約できて、毎日が楽しくなるお弁当作りをモットーに、お弁当作りの動画をアップされています。毎日のお弁当に「映え」なんて気にしていららえない！という方には、ぜひおすすめのレシピ本。疲れている日、ヘトヘトな日でも構わずやってくるのがお弁当作りです。そんな時に、あなたの味方になってくれるのがこのレシピ本。「簡単につくる」を目的としたレシピがたくさん紹介されているので、やる気に合わせて、この本と一緒にお弁当作りを継続することができます！やる気のある日のレシピも紹介されているので、気分に合わせてお弁当作りも楽しんでみてください。
3スパイス＆3ステップで作るはじめてのスパイスカレー
朝の調理時間は0分！？
- 作り置きするのも面倒
- 料理自体の手間を簡略化したい
「冷凍コンテナ弁当」の著者であるろこさんは、大手の家事代行サービスで、予約の取れない家政婦として活躍していました。今ではテレビでも活躍の幅を広げている料理研究家の1人です。食材を詰めて冷凍し、電子レンジでチンするだけで料理が完成するという斬新なアイデアを発明し、人気を集めています！電子レンジが調理をしてくれるので、コンロもフライパンも使いません◎そのため、調理時間は0分なんですね！レシピが気になるという人は、ぜひ手に取ってみてください！お弁当を作る時だけでなく、子供だけでお留守番の時にも活用できる1冊です。
印度カリー子のスパイスカレー教室
10分で作れる工夫がたくさん
- おかずがマンネリ化してしまう
- 家にある材料で作りたい
「ほぼ10分べんとう266」の著者である市瀬悦子さんは、テレビや書籍、雑誌などで大活躍の料理研究家です。このレシピ本では、どんなに疲れていても、忙しくても作れるお弁当をモットーに考えられた、時短レシピがたくさん紹介されています。簡単に作れるのに、しっかり安心できる味、優しい味のおかずが作れるのが人気の理由です。時短レシピではあるけど、適当に作るわけではなく、しっかり美味しいお料理が完成します◎忙しい時の味方になってくれる、心強い一冊です。
関西のスパイスカレーのつくりかた2
シンプルに満足感のあるお弁当
- シンプルなお弁当を作りたい
- 満足感のあるお弁当を作りたい
「食材2つで大満足弁当」は、「ほぼ10分べんとう266」と同じく市瀬悦子さんが出されたレシピ本です。たとえ、おかずが1品、2品しかなくても、美味しければ大満足するもの！◎無理して何品ものおかずを詰める必要はないんだと教えてくれるレシピ本です！時短になり、後片付けも楽チンにできるところまで考えられているので、無理せずにお弁当作りを継続したいという方は、ぜひオススメ！
以上の8冊が、朝のお弁当作りをラクにしてくれるおすすめのレシピ本です。
この中から、1冊だけを読んでみるだけでも参考になるアイデアやレシピを発見することがでいるので、ぜひ興味のあるものを選んでみてください◎
