とろけるチーズは、ピザやグラタン、トーストなどに欠かせないアイテムですよね。でも、「体に悪いのでは？」と気になったことはありませんか？この記事では、とろけるチーズが体に悪いと言われる理由を解説し、健康的に楽しむための無添加商品や自家製のとろけるチーズの作り方もご紹介します。
とろけるチーズって体に悪いって本当？
とろけるチーズは多くの料理に使えるので、冷蔵庫に常備している方も多いと思いますが、健康への影響が気になる方もいるはず。特に、市販のとろけるチーズには加工過程で加えられる成分が多く、それが「体に悪いのでは？」という心配につながっています。ここでは、その具体的な理由を詳しく見ていきましょう。
とろけるチーズが体に悪いと言われる理由
1. 乳化剤や保存料の影響
市販のとろけるチーズには、食感を均一にするための乳化剤や保存性を高める保存料が含まれています。これらの添加物は、少量なら体に大きな影響を与えるわけではありませんが、長期間にわたって摂取し続けると、消化不良やアレルギー反応を引き起こすことがあるとされています。特に、添加物に敏感な方やアレルギー体質の方は注意が必要です。
2. 脂肪分とカロリーが高め
とろけるチーズは脂肪分が多く、その分カロリーも高めです。脂肪分の摂りすぎは、肥満やコレステロール値の上昇につながることがあります。特に、ダイエット中や健康管理に気を使っている方にとっては、頻繁な摂取は控えたほうが良いかもしれません。とはいえ、チーズに含まれる良質な脂肪やタンパク質も、適量であれば体に必要な栄養素なので、バランスよく取り入れることが大切です。
3. 高ナトリウムが心配
とろけるチーズは塩分が多い食品のひとつです。高血圧や腎臓に負担をかける可能性があるため、特に塩分の摂取を控えている方には注意が必要です。市販のとろけるチーズには、保存性を高めるために塩分が多く使われることがあり、これが健康への影響を懸念される理由のひとつです。
4. 加工食品への不安
とろけるチーズは加工食品の一種であるため、無添加志向の方や自然食品を好む方には敬遠されがちです。特に、原材料が不透明な商品や、加工工程が複雑なものは健康に悪影響を与えるのではないかと不安に感じる方も多いでしょう。
それでもとろけるチーズを使うメリットはある？
とろけるチーズには、添加物や脂肪分の懸念はありますが、使うメリットもありますよね。ここでは、とろけるチーズを使う理由やメリットについて紹介します。
1. とにかく美味しくて料理が楽しくなる
とろけるチーズは料理に濃厚なコクと旨みをプラスしてくれます。ピザやグラタン、オムレツなど、さまざまな料理にトッピングするだけで、格段に美味しくなります。手軽に料理の味をアップさせられるので、忙しい日でも満足感のある食事が楽しめます。
2. カルシウムやタンパク質が豊富
とろけるチーズには、骨の健康に欠かせないカルシウムや、筋肉をつくるタンパク質が含まれています。特に、成長期の子どもや、筋力を維持したい大人にとっては、手軽に栄養が摂れる食品として重宝されます。
3. 使いやすさが抜群
とろけるチーズは、その名の通り、熱を加えるとすぐに溶けるので、料理に取り入れやすいのが魅力です。サンドイッチやトーストの具材としても活躍し、料理の幅を広げてくれます。冷蔵庫に常備しておくと、いざというときの一品にも便利です。
4. 手軽な満足感
少量でも濃厚な風味が楽しめるので、少し加えるだけで料理の満足度がぐっと上がります。食事の満足感が高まると、余計な間食を減らせるというメリットもあります。
無添加のオススメとろけるチーズ商品3選
とろけるチーズの魅力は捨てがたい！でも、添加物が気になる方には無添加の商品がおすすめです。ここでは、安心して使える無添加とろけるチーズを3つご紹介します。
有機 JAS オーガニック 無添加 グラスフェッド とろける ナチュラルチーズ
オーガニック原料のみを使用し、添加物なしで作られた自然派チーズ。まろやかな風味が特徴で、料理の味わいを引き立てます。
ピザ用 ミックス チーズ 1kg 無添加
原材料を厳選し、無添加で製造されたとろけるチーズ。手作り風の味わいで、安心して使えるのが魅力です。
まとめ
とろけるチーズは、添加物や脂肪分、塩分の懸念がある一方で、料理の満足感を高め、カルシウムやタンパク質を手軽に摂れる魅力もあります。無添加商品や手作りのチーズを選ぶことで、健康に配慮しながら美味しく楽しむことができます。ぜひ、日常の食事に取り入れてみてくださいね！
